酸梅湯有點苦是怎麼回事 原來是這個放多了
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在日常生活中,很多人喜歡自己製作酸梅湯。酸梅湯味道酸爽,開胃解暑,但是有些人會發現酸梅湯有點苦,這是怎麼回事呢?下面一起來看看吧。
烏乾梅放的太多,過酸會引起苦感的,甘草也別太多,最好放進冰箱裏弄冰了,或者放涼的再喝,酸味引起的苦味不會很濃。
另外,酸梅葡萄等新鮮產品會含有一定量的單寧,是一種口感苦澀的物質,如果沒有處理好,就會有點苦澀。
放冰箱保存3天。
酸梅湯放冰箱裏能保存三天,最好及時喝掉,自制的酸梅湯室溫下放置很容易壞,所以一定要放入冰箱冷藏保存,同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的。
1、準備好材料:烏梅6個,山楂30克,甘草5克,枸杞5克,冰糖適量。
2、除冰糖外,所有材料洗乾淨加水浸泡半個小時。
3、鍋中加水1500毫升,把浸泡好的材料和水一起倒入。
4、燒開後小火慢煮30分鐘。
5、加冰糖適量再煮10分鐘即可。
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