鳳梨要用鹽水泡嗎 鳳梨要用鹽水泡多久
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鳳梨的味道酸酸甜甜的,很多人都喜歡吃,但是我們在吃鳳梨前需要用水泡,那麼鳳梨要用鹽水泡多長時間呢?下面我們一起來看看吧!
當然要用鹽水泡,鳳梨和菠蘿一樣是要用鹽水泡的。
泡過之後的鳳梨會甜沒有那麼酸,口感也很好,鳳梨中有一種酶,如果直接食用,可能會引發過敏反應,出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀,還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,鳳梨中的這種酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏。
15分鐘-30分鐘。
鳳梨中的糖分含量豐富,長時間用鹽水浸泡,易滋生細菌,食用後易出現肚子不舒服的情況,一般來說,鳳梨用鹽水浸泡15分鐘-30分鐘即可。
鳳梨中的B胡蘿蔔素及維生素C能去除自由基,達到防癌的功效,鳳梨中的果膠與膳食纖維,也能降低癌症的發生率。
鳳梨中的檸檬酸和錳,可以促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
鳳梨中的蛋白質分解酶活血化瘀,促進血液循環,預防血栓,可預防心血管疾病。
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