大寒節氣進補因人而異 不同體質的進補方法
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大寒是二十四節氣的最後一個節氣,天氣將變得很冷,也是個進補的好時機。專家表示,大寒進補除需要考慮到地理性因素外,還要考慮個人的體質因素,譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”,體質好的人則適合“涼補”。總而言之,大寒進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合,以溫補爲宜。下面就具體來了解一下吧。
藥補:老年人或身體虛弱的人,在神補、食補的同時,也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等,可和肉類一起做成藥膳食用。
酒補:酒爲百藥之首。大雪時節,天氣寒冷,適度飲用些白酒,有溫通血脈,促進血液運行,抵禦寒氣的功效。酒對應八卦中的坎卦,而坎應腎,酉時則是腎經最旺之時,腎能藏住精氣。因此,喝酒應儘量在晚上。若配合養生調理則效果更佳:手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;後背涼者用酒配合溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼乾澀者用酒配合養肝陰。酒也是雙刃劍,凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。
神補:就是注重養神。精神上要積極向上,保持樂觀,多做一些安靜的事。中醫認爲:穩定的精神、情緒,對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。冬季神補應順應冬季收藏之性,通過經常閉目養神,讓大腦得到休息和淨化;日常生活中,不計較雞毛蒜皮的小事,不參與無原則的爭執和較量;經常寬慰自己,到郊外登高望遠,使心境開闊、寬容大度,從而達到養生的目的。
食補:大雪食補以補陽爲主,但不可過於機械,應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰,結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗,其表現爲面紅上火、口腔咽喉乾燥,乾咳,口脣皸裂,夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。這類人宜防燥護陰,滋腎潤肺,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現爲面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏乾硬生冷的食物。
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