蜂蜜和感冒藥不宜同服 或導致感冒藥失效
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蜂蜜被認為是具有滋補功效的養生佳品。春天進入感冒多發季,當孩子生病了,感冒發燒需要吃藥但又怕苦時,就有家長準備一杯蜂蜜水給孩子送服藥物。也有不少人在服用感冒藥的同時,喝含蜂蜜的止咳糖漿來緩解咳嗽。專家提醒,由於蜂蜜成分複雜,最好不要和藥物同時服用,至少相隔4~6小時服食。如果兒童怕藥物有苦味,可用白糖替代蜂蜜沖水送服。此外,蜂蜜含糖超過75%,屬高熱量食品,不宜貪吃。
蜂蜜或導致感冒藥失效
有報道稱,感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝--很多感冒藥,如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙醯氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種複合物,影響機體的吸收速率,從而減弱退燒作用。另外,凡是含蜂蜜的中成藥,如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和感冒藥同服。
對此,廣東藥學院營養與食品衛生系主任王曉波教授表示,蜂蜜成分複雜,對於蜂蜜中何種成分與感冒藥發生作用,目前國內醫學界尚沒有相關的具體研究。但她表示:“用蜂蜜送服感冒藥是不科學、不可取的做法。”感冒藥應該用溫開水送服。如果兒童怕藥物有苦味,可用白糖替代蜂蜜沖水送服。
武警廣東省總隊醫院藥劑科副主任張國祥表示,蜂蜜與感冒藥應相隔4~6小時服食。蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素,以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有益人體健康的微量元素,還含有果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶、消化酶等物質。其中酶類最有可能和感冒藥當中的成分發生化學反應,從而影響藥效,但不會有危及生命或影響健康的危險。
廣州軍區廣州總醫院營養科主治醫師金迪博士則認為,蜂蜜中的“酸”導致感冒藥的失效。這是由於蜂蜜呈酸性,pH值約為3.9。蜂蜜中除含有極少量的氨基酸外,還含有有機酸和無機酸。蜂蜜會使得對乙醯氨基發生水解反應,生成醋酸跟氨基酚。其中醋酸又可以跟蜂蜜中的各種礦物質發生反應,而醋酸跟各類礦物質發生反應絕大部分是沉澱的,所以更加導致其中的不可逆性,從而導致感冒藥失效。
主要成分是糖作用或和安慰劑差不多
目前,蜂蜜在臨床中應用廣泛。關於蜂蜜治療各種疾病有大量報道,如蜂蜜可以治療便祕、胃十二指腸潰瘍等胃腸道疾病;保護肝臟,促進肝細胞再生;消炎潤肺、止咳去痰;增強和改善心肌功能;調節神經系統功能紊亂等。另還有報道稱長期服用可以預防腎結石、尿路結石。
然而,有研究指出,蜂蜜主要是糖的過飽和水溶液。蜂蜜的主要成分是糖,佔蜂蜜的75%以上,還包括16%~25%的水,剩下的甚至不到1%的成分包括蛋白質、氨基酸、維生素、有機酸、微量元素、酶等成分。從營養成分組成來看,蜂蜜是高熱量食品。也有研究指出,蜂蜜的作用和安慰劑差不多。
三類人群不宜吃蜂蜜
張國祥提醒,食用蜂蜜時要注意以下情況:
1.未滿1歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。因為蜂蜜在釀造、運輸和儲存的過程中易受到肉毒桿菌的汙染,由於嬰兒的抵抗力弱且肝臟的解毒功能差,所以容易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。因此,不要用蜂蜜來喂週歲以內的嬰兒,以免引起不良反應。
2.糖尿病患者不宜吃蜂蜜。因為蜂蜜主要含35%的葡萄糖、40%的果糖、4%~8%的蔗糖等,葡萄糖和果糖是單糖,進入腸道後無需消化就可直接被吸收,使血糖升高,蔗糖經水解後也可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用明顯,容易引起血糖波動。
3.肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說,乙肝患者適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟負擔,但肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,會加重肝臟的纖維化。
4.食用蜂蜜時應注意,水溫低於40℃或更低為宜,不要高溫加熱或用沸水衝飲。這是由於蜂蜜含有豐富的酶和維生素等營養成分,遇熱會不同程度地破壞這些物質。蜂蜜不宜多服,正常情況下每天1~2勺。另外,應選擇非金屬容器儲存蜂蜜,因為蜂蜜是弱酸性物質,能與金屬發生氧化作用。
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蜂蜜不再“有機”
從2012年7月1日起,蜂蜜等產品不再接受有機產品的認證申請,因此蜂蜜也被禁止標榜為“有機產品”。消費者如果碰到有機蜂蜜產品的銷售,應多留神,可從蜂蜜的產地、品質等方面權衡是否購買。
據報道,對於蜂蜜被取消有機認證的原因,中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會副主任姜黎光分析,這主要是因為蜂蜜的生產過程難以控制。“真正意義上的有機蜂蜜是生產不出來的,即使是原始森林裡,也會有飛機噴灑農藥來防治病蟲害,蜜蜂也有很多疾病需要用抗生素來治療,要想保證蜜蜂存活,抗生素的檢出就很難達到零。”文/記者莫冠婷通訊員孫茜
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