日大學調查稱超三成學生無法認知基本味覺
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據臺灣“聯合新聞網”10月21日報道,日本東京醫科齒科大學調查發現許多孩子的味覺能力下降,調查中三成多學生無法嚐出酸甜苦鹹這四種基本味覺中的一種。
據報道,東京醫科齒科大學一個研究小組調查發現,小學一年級到初中三年級的349名學生中,有三分之一無法認知四種味覺。
調查結果顯示,不能識別酸甜苦鹹這四種味覺其中一種的學生,共計107人,佔受調查者人數的3成多。其中不能識別酸味的學童最多,佔整體的21%,其次是鹹味,有14%。無法辨別甜味和苦味的學生同為6%。
研究團隊指出,這些學生味覺下降的原因目前還不明確,但他們平日都喝較多果汁,或者少吃蔬菜,並且喜歡吃快餐等加工食品。另外,味覺認知力下降也可能是因為喜歡重口味,兒童的味覺教育有待加強。(實習編輯:鄭慧婷稽核:譚利婭)
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