補肝吃什麼好 春季養生得重視
本文已影響953人
本文已影響953人
春季保養身體,這是日常的必要了,很多時候,大家也是得多注意保養了。俗話說:“春季第一補,重在補肝。”中醫推薦春季養生首先最應該補肝,那麼春季吃什麼補肝呢,下面小編推薦幾種食物。感興趣的朋友不要走開了。
春季吃什麼食物補肝?
1.葡萄:預防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,也能幫助消化,促進食慾,這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。同時,因為葡萄中含有生物活性物質,可消除體內的自由基,這對那些肝臟功能不是很好的人,有利於輔助治療。
吃葡萄後不能立刻喝水。吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。
2.枸杞:降壓補肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養素,故有明目的功效。枸杞還有提高機體免疫力的作用,能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,促進肝細胞再生。
枸杞性質比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無礙,但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜:補肝養腎
韭菜根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛鹹,性溫,入胃、肝、腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
春天吃韭菜最能助益陽氣,以其配豬肝可補養肝血,稱為“韭菜豬肝湯”。適用於肝病、夜盲症、便祕及腎陽不足等患者。
4.菠菜:養陽養肝
菠菜素有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素,能補充人體所需要的營養成分。中醫認為,在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。
春天用菠菜來煲湯最佳,菠菜湯也可以清潤腸胃,有助消化,緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠,根為紅色,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚:補肝益腎
從現代營養學的角度來說,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;鱸魚有顯著的食療作用,手術後患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。
鱸魚肉質白嫩,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下:新鮮鱸魚洗淨後用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥姜,將魚放在上面,在魚肚裡和魚身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋後淋上點蒸魚豉油,撒點蔥絲,熱鍋燒油,淋在上面就行了。
6.紅棗:保肝排毒
大棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,大棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。紅棗泡水,養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。並且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦,必然要細嚼慢嚥。
7.雞肝:補血養肝
雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品,較其他動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食。可治老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服食,每日1次,服用半個月,便可見效。
8.鴨血:養肝血
鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血,是養肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”,通常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。鴨血富含鐵,且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。
鴨血雖好,但要控制攝入量。動物血中含有一些機體的代謝廢物,大量食用會給人體帶來負擔,建議一週不要超過兩次。若買來的血豆腐的熟的,但是烹飪之前最好在熱水裡過一遍,去除腥味,烹飪過程中可加入少許料酒,也有去腥的作用。
9.蜂蜜:護肝養肝
多吃蜂蜜可護肝,蜂蜜含有葡萄糖和果糖,能增強肝臟的解毒功能和肝細胞的再生、修復能力,從而間接起到增強肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動提供能量準備,能刺激肝組織再生,起到修復損傷的作用,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服,忌用熱水甚至開水,以免破壞蜂蜜內的其他有益活性成分。
養生湯怎麼喝 女性對養生食物得重視
養肝護肝吃什麼好 哪些人要注重養肝
春季吃什麼菜最好 不得不吃的5種養生菜
健康養生最重要了 女性春季如何養生
養肝護肝的方法 春天養肝補肝腎,每天一份堅果別貪多!
春季養肝吃什麼好
如何養肝 春季這3款最養生
春天如何養肝 春天養肝吃什麼好
春季養肝吃什麼水果 6種水果吃了對肝好
春季養肝吃什麼好
春季養生宜喝什麼湯 春季喝養生湯的好處
春季養生需要注意些什麼 春季養生粥的做法大全
春季養肝應該吃什麼 肝臟不好的症狀有哪些
春季養肝注意什麼 保護肝臟吃什麼好
春季吃什麼食物養生 春季吃這些食物最養生
春季養肝的食物 這10種記得吃
春季養生要點 春季養生吃什麼
春季養肝吃什麼好
春季吃什麼菜最好菜譜 春季養生必吃的5道菜
【春季養肝吃什麼好】春季吃什麼養肝護肝