常吃秋葵竟然有這些好處
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在我們的生活中很多的人對於飲食總是有很多的爭議,就說秋葵吧,很多的人覺得食用秋葵對身體具有一定的傷害,有的人覺得食用秋葵有抗癌的作用。其實秋葵它的營養價值是很高的,但是什麼食物都會有些人是不能食用的,那麼,什麼人不能吃秋葵呢?下面就一起來看看吧。
什麼人不能吃秋葵
1、患有腎結石
秋葵中含有較多的草酸,結石的患者食用後,會加重結石的形成,因此結石患者最好不要吃,另外,沒有腎結石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的量。
2、腸胃不佳
秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進入腸胃後會損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應。
3、腹瀉
秋葵是涼性食物,性質偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會刺激脾胃,造成腸蠕動加快,加深本身腹瀉的症狀。
4、脾胃虛寒
秋葵性寒,其中含有大量的寒氣,食用之後會明顯的增加體內的寒氣,食用過多出現脾胃虛寒之症是最為常見的,因此,也會導致消化不良,拉肚子也很正常,尤其是胃腸功能不怎麼好的人。
5、過敏
有的人會反映吃完秋葵之後會出現過敏的症狀。秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛,對人體有致過敏的效果,因此,食用秋葵可能引起過敏,對胃腸形成一定的刺激,出現拉肚子也是過敏症狀之一。
常吃秋葵的好處
1、補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽,其含有的特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。
2、減肥
黃秋葵是低熱量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的植物,無疑是減肥佳品,非常適合減肥者食用。
3、解疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分,所以對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果,不過卻比紅牛健康哦,不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4、增強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50—60%,高於牛奶1倍,所以是比較理想的一種鈣源。
6、降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,可以緩解人體對糖分的吸收,降低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的類胡蘿蔔素,可以維持人體胰島素的正常分泌與作用,以平衡血糖值。
7、防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
8、美容
秋葵富含維生素c和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,並且能夠使面板白嫩有光澤,同時,秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素,可以保護面板,減少人體自由基的損傷。
9、防癌
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,對增強人體防癌抗癌能力也很有幫助。
10、益腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍,保護面板和胃黏膜的功效。另外,秋葵被人體吸收後,分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並且能促進胃液分泌,提高食慾,改善人體消化不良等症狀。
秋葵的做法
秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵三根,雞蛋二隻。
做法
1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒。
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。
結語:患有腎結石,過敏,腹瀉,脾胃虛寒等症狀的人群是不能食用秋葵的。平時那些體內寒氣過重,以及涼性體質的人群,是不適合吃秋葵的。除了以上介紹的不能吃秋葵的人群外都能食用的,秋葵有抗癌,美容養顏,益腸胃的好處。
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