10種去肝火的食物和食療方法
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肝火旺盛對於我們的人體危害還是比較大的,沒有什麼比自己的身體還重要的事情,如果出現肝火旺盛的話,及時的調理祛火是非常的必要的。生活中我們也可以通過飲食來調理祛火。肝火旺盛怎麼調理呢,小編為您介紹10種去肝火的食物和食療,感興趣的朋友來看看吧。
肝火旺盛的症狀
肝火是肝陽的表現形式,“水火者,陰陽之徵兆也”。中醫認為,氣屬於陽,肝氣就是指肝的陽氣,通俗地說就是功能的外在表現。它在正常狀態下是維持肝臟各項功能的原動力。
肝火旺是指肝氣亢盛之熱象,多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致。可表現為肝臟之熱,又可表現為肝經之熱。肝為“將軍之官,罷極之本”,“體陰而用陽”,若肝火旺盛,可見頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅、脈弦數,甚或昏厥、發狂、嘔血等。
肝火證有其自身的病因、病機及臨床證治特徵。常見證型有肝火上炎、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挾痰,火旺陰虧等。由肝失疏洩,氣鬱化火或肝熱素盛所致,與情志激動過度也有一定關係。
5種食物去肝火
1、草莓
草莓既能養肝,又是去肝火。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物,像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。
2、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等,對於補充機體所需和調整肝臟細胞的功能非常有用。另外,葡萄還具有抗氧化功能,可以減少自由基對於肝的損害。所以葡萄也被稱為是養肝護肝最佳的水果之一。
3、梨
梨中含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有降低血壓、養陰清熱的工效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和防範痛風、風溼病和關節炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等工效,因此在降肝火的食療中當屬最佳食品。
4、苦菜
其中尤以紫花苦菜對人體保健最為有利。苦菜性微寒,味辛、苦,能夠涼血、清熱、解毒,保肝利膽,對膽囊炎、腸胃炎以及肝炎都有著良好的治療功效。苦菜常見,且做法也簡單,因此人們可以多吃苦菜,清除旺盛肝火,其中,最簡單的方法便是將苦菜洗淨搗汁,加入適量白糖後即可飲用,而加入紅糖後,其效果更加,不但清熱,更能美容護膚,不失為一個簡單而有效的方法。
5、荸薺
據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
5種食療去肝火
1、黃金蜆燉豆腐
材料:豆腐300克,蜆50克,薑片3—5片,水1000毫升,鹽適量。
做法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片,加水蓋滿食材後,放到電鍋內,包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起後即可加上調味料食用。1周2~3次當湯佐膳或點心食用。
2、菊花燉瘦肉
材料:菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬瘦肉750克、生薑3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
3、山藥甲魚湯
材料:山藥(幹)30克,桂圓肉20克,甲魚1只(重約500克)。
做法:先將甲魚宰殺,洗淨去腸雜,連甲殼帶肉加水適量,與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯,每日2次。
4、白茅根豬肺湯
材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。
做法:豬肺洗淨,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾後,改用文火煲2小時即可。
5、芹菜粥
材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。
做法:將芹菜洗淨切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內,加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食。
結語:肝火旺盛是需要好好的調理的,日常的飲食是要好好的研究的啦。多吃苦菜,可以有效的清除旺盛肝火。當然,多鍛鍊一下自己的身體也是緩解體內肝火旺盛的哦。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等證。肝火旺盛主要由生活不規律、心情積鬱導致。不管怎麼樣,我們都要好好的保養自己的身體,這是最重要的哦。
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