教給你蘑菇簡單的養生做法
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蘑菇,相信大家都不陌生,這是我們生活中常見的一種食物,其營養價值豐富,很多人都非常喜歡。對於蘑菇的做法,生活中每個人都有一套。今天小編給大家講講磨菇怎麼做好吃、吃蘑菇好處有哪些以及吃蘑菇禁忌搭配是什麼。
磨菇怎麼做好吃
白蘑菇炒肉
食材:白蘑菇,豬肉片,胡蘿蔔,油,蔥,鹽,料酒,醬油,尖椒,澱粉。
步驟
1、肉片用水澱粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿蔔,清洗切片。
2、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿蔔煸炒。加適量的清水。
3、炒熟後加鹽、尖椒攪拌均勻即可。裝盤,鮮味十足的白蘑菇炒肉就做好嘍。
白蘑菇炒肉是一種非常簡單的做法,接下來我們給大家介紹另一種蘑菇的做法,一起學習一下吧。
清炒草菇
材料:鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油。
做法
1、先將草菇清洗乾淨,處理好切片,放到開水當中浸泡大概五到十分鐘。之後再撈出來,將水分擠幹。
2、炒鍋燒熱,加上油,燒熱。加入蔥花煸炒,炒出香味;
3、將草菇片放入鍋內幹炒,然後放入鹽、醋、少許醬油(潤色)。
4、炒到快熟時放入蒜末和雞精,之後盛出即可。
蘑菇的做法就給大家講到這裡了,很多人都喜歡吃蘑菇但是對於吃蘑菇的好處卻瞭解不多。接下來小編給大傢俱體介紹一下吃蘑菇的好處,一起了解一下吧。
吃蘑菇好處
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。
2、熱量低
一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心臟健康,並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5、可替代主食
資料顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
蘑菇在食用的過程中,搭配也是非常重要的。下面我們來看一下蘑菇的禁忌搭配食物都有哪些吧。
吃蘑菇禁忌
蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃
蘑菇與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
吃蘑菇有益於我們的心臟健康,還能提高身體的免疫力以及有助於骨骼的成長等等。一小把蘑菇中富含著很多的營養價值,若是經常用蘑菇代替炒飯一類的,還能幫助減肥呢。但是在吃蘑菇的時候,要注意搭配,搭配不好,會適得其反。
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