北京小吃驢打滾怎麼做？

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食材

糯米一斤紅豆餡兒半袋紅糖少許熟豆麵一小碗

11.材料如下

北京小吃驢打滾怎麼做？

1.材料如下。

2.糯米粉活面，硬度適中就可以，蓋好醒半小時。

3.蒸鍋做水，籠屜抹點油，鋪上菜幫也可以，弄成一小團一個，或者盤子刷油放盤子裡。

4.開水蒸15~25分鐘，這時候可以把豆餡用水調成糊狀，或者更愁一點，然後放幾勺紅糖，甜度自己掌握。

25.蒸好了，涼一會

5.蒸好了，涼一會。案板放些豆麵，麵糰抹點豆麵不沾手就可以，把糯米麵擀成這樣。

36.放上剛才弄好的紅糖豆餡

6.放上剛才弄好的紅糖豆餡。可以在撒一些紅糖。

47.一邊卷一邊撒豆麵

7.一邊卷一邊撒豆麵。有一條注意啦，豆麵裡面也要放些紅糖哦，這樣是為了更甜。最後捲成一個長條卷。

8.切成一小塊一小塊的，上面在撒些豆麵，就可以吃啦！

注意事項

豆麵我直接買的熟的，生的話得小火炒，比較麻煩。豆麵弄出來一點放一些紅糖。

北京小吃驢打滾

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