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紫薯的營養價值
1紫薯具有紅薯的營養價值,富含花青素
紫薯又稱黑薯,是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。中醫對於紫薯的性味並無描述,營養學中認為,紫薯中含有紅薯所含有的豐富澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素,還含有紅薯所沒有的花青素。
而紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑,是天然的抗氧化劑,能夠起到抗氧化、防止老化的作用。
2紫薯澱粉含量高但其實對減肥有益,關鍵是烹飪方法
與紅薯一樣,很多人認為富含澱粉的食物都是減肥的大敵,實際上並非如此。紅薯也好,紫薯也好,其實含有的熱量並不高,且其中脂肪含量低,是很好的低熱量食品。另外,由於紫薯富含膳食纖維,在同等質量的情況下,比白米飯更容易讓人產生飽腹感,增長人體對於飢餓的耐受力,這樣人吃進的食物比較少,也對減肥有一定的幫助。
但這並不代表,怎麼吃紫薯都能減肥,如果經常用紫薯、紅薯來油炸, 不但對減肥沒有效果,甚至可能增肥。因為在油炸的過程中,紫薯會帶有大量的脂肪。碳水化合物進入人體以後,想要變成脂肪過程其實比較複雜,但是食物中的脂 肪進入人體就很容易被人體吸收並囤積。所以,想要通過吃紫薯來減肥,最好的方式是水煮或水蒸,不要油炸,也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是最好啦!
以上便是紫薯的功效,紫薯富含花青素可以抗衰老,而且也同樣有易飽腹減肥的功效,所以女性可以多吃紫薯來養生。
紫薯的做法
蜂蜜紫薯泥
食材:紫薯1個,腰果5克,花生仁5克,蜂蜜適量
做法:
1將紫薯洗淨,連皮放入鍋中蒸半個小時;
2將腰果與花生仁放入微波爐中中火轉1分鐘,轉香後取出碾成碎粒;
3將蒸好的紫薯去皮,放入碗中用湯勺背碾成紫薯泥,去掉較粗的纖維,加入2勺蜂蜜拌勻;
4如果有模具,可將紫薯泥用勺子填入模具中壓實,取出模具後將果仁碎粒均勻灑在紫薯泥上;如果沒有模具,則可洗淨手後捏成四方體或球體,再均勻撒上果仁作為調味。
酸奶紫薯泥
材料:紫薯,鮮牛奶,酸奶,薄荷
做法:
1紫薯上蒸鍋蒸熟。
2剝皮用勺子碾成泥。
3薯泥顯乾的話加點鮮牛奶攪拌均勻。
4用模具刻出你喜歡的圖形。
5往薯泥上倒上酸奶,加點薄荷點綴一下就ok了。
紫薯乳酪布丁
材料:紫薯1個,煉奶適量,百吉福乳酪布丁1盒(檸檬味)
做法:
1紫薯洗淨蒸熟,去皮,趁熱用勺子搗成泥。
2加入適量的煉奶,攪拌均勻,備用。
3將適量的紫薯泥填入模具中,脫模。
4將模具放在成型的紫薯泥上,填入適量的乳酪布丁,連同模具一起入冰箱冷藏5分鐘。
5脫模,篩上少許紫薯泥即可享用。
紫薯山藥糕
材料:紫薯1斤,山藥1根,紅糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺
做法:
1紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。
2撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。紫薯裡拌入紅糖,山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,化開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。
4紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。
3、鍛鍊時間要適宜
初學者和平時勞動量較大者以每週三次為宜,每次1-1.5小時,但每次鍛鍊應包括肌肉各個部分肌肉群。每天堅持鍛鍊者,可將肌肉群分為兩個部分,隔天練習,保證肌肉能有效恢復。如:今天練習肩、腹、胸,明天就練習背、臂、腿等部分。
4、掌握正確的呼吸方法
正確的呼吸方法能幫助你集中意念,使動作協調而有節奏,在鍛鍊中能舉起更多的重量。一般動作和小重量試舉,都是用力、肌肉收縮時吸氣,放鬆還原時呼氣。舉大重量或最後幾次試舉時,則先深呼氣,再憋住氣的情況下做舉放動作,然後再深呼吸。鍛鍊時要用嘴呼吸,鍛鍊前做伸展運動,以預防肌肉韌帶拉傷,訓練後要做放鬆運動,幫助消除肌肉緊張,恢復疲勞。
5、選擇正確的衣褲
運動時以透氣性佳的運動短褲,或是近似於泳褲材質,貼身透氣的緊身褲為好。目的是將大腿、胯間及性器官間的摩擦減至最低。另外,專為運動員設計的運動時穿的內褲也不錯,特點是在性器官部分用一個立體剪裁的三角型罩杯托住,左右各有一條鬆緊托住臀部,可使你的臀部更陽剛。
運動後不能做四件事
不能立即休息
劇烈運動後如立即停下來休息,肌肉的節律性收縮會停止,原先流進肌肉的大量血液就不能通過肌肉收縮流回心臟,造成血壓降低,出現腦部暫時性缺血,導致心慌氣短、頭暈眼花、面色蒼白,甚至休克昏倒等症狀。
不可馬上洗浴
運動後如馬上洗冷水浴會因突然刺激,使血管立即收縮,血液迴圈阻力加大,同時機體抵抗力降低,人就容易生病。而如洗熱水澡則會增加面板內的血液流量,血液過多地流進肌肉和面板中,導致心臟和大腦供血不足,輕者頭昏眼花,重者虛脫休克,還容易誘發其他慢性疾病。
不宜大量吃糖
有的人在劇烈運動後覺得吃些甜食或糖水很舒服,就以為運動後多吃甜食有好處,其實運動後過多吃甜食會使體內的維生素B1 大量消耗,人就會感到倦怠、食慾不振等,影響體力的恢復。因此,劇烈運動後最好多吃一些含維生素B1 的食品,如蔬菜、動物肝、蛋等食物。
不能飲酒解乏
劇烈運動後人的身體機能會處於亢奮狀態,此時喝酒會使身體更快地吸收酒精成分進入血液,對肝、胃等器官的危害就會比平時更甚。長期如此可引發脂肪肝、肝硬化、胃炎、胃潰瘍、痴呆症等疾病。
運動後即便是喝啤酒也不好,它會使血液中的尿酸增加,使關節受到很大的刺激,引發關節炎症。
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