兒童不喜歡吃蔬菜 對身體造成哪些危害
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便祕是最常見的問題
纖維素攝取不足,使消化吸收後剩餘的實體變少,造成腸道蠕動的刺激減少。當腸道蠕動變慢時,就容易產生便祕;糞便在腸道中停留的時間過久,還會產生有害的毒性物質,破壞寶寶腸道內有益菌的生長環境。
腸道環境改變
纖維素可以促進腸道中有益菌的生長,抑制有害菌的增生。不愛吃水果的小朋友,腸道的正常環境可能發生變化,影響腸道細胞的健康生長。
熱量攝取過多
飲食中缺乏纖維素的飽足感,會造成熱量攝取過多,導致肥胖。成年後易患多種慢性疾病。
維生素C攝取不足
維生素C與膠原和結締組織形成有關,它可使細胞緊密結合;缺乏時,可能影響牙齒、牙齦的健康,導致皮下易出血及身體感染的現象。
維生素A攝取不足
缺乏時,可能出現夜盲症、毛囊性面板炎、身體感染等現象,甚至影響心智發展。黃、橘色蔬果富含可以在體內轉化為維生素A的β胡蘿蔔素。
免疫力下降
蔬果富含抗氧化物的成分(如:維生素C、β胡蘿蔔素)。攝取不足時,影響細胞組織的健全發展,使免疫力下降,寶寶易感染、生病。
過多的零食
高油、高糖的零食會影響正餐食慾,產生體重不足及營養缺乏症;甜食、油炸與過鹹的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。
偏食的不良習慣
抗拒許多營養價值高的蔬果,可能影響孩子的生理功能執行。惡性迴圈下,將會產生臨床常見的食慾不振、胃口不佳的發育不良病症。
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