水果皮的妙用
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我們平時食用水果,自然是吃葡萄吐葡萄皮,吃蘋果削蘋果皮,你也不會覺得有何不妥或浪費。本小文要講的是,某些果皮同樣具有相當的藥用及保健價值。在你扔掉果皮前,或者可以先看看。
最普通的水果——蘋果中,有將近50%的維生素C存在於緊貼果皮的部位,可以說,蘋果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都要高。普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力,相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。因此,在你清洗乾淨的前提下,我是建議蘋果帶皮吃。
當然,如果你不習慣,嫌口感不好,削下的果皮也是有用的。蘋果具有收斂作用,對慢性腹瀉有一定療效,可將蘋果皮晒乾研末,取15克空腹調服,每日2次。
鮮蘋果皮25克左右,煎湯或泡茶飲用,也可緩解胃酸多、痰多等。
多數品種的梨皮質都偏粗糙,口感太差,削皮吃是必然的。
不過,削除的梨皮也別急著扔。冰糖燉雪梨,會影響果肉口感,我們可換為冰糖燉梨皮:取梨皮約30克,加冰糖煎服,清心潤肺、降火生津、止咳化痰,效果真心不錯。
“吃葡萄不吐葡萄皮”,這可不僅是一句繞口令。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,這是一種具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的物質。
葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。據說,已經有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以輔助治療高膽固醇、糖尿病等。
開玩笑,香蕉皮也能吃?剝皮還是要的,只是皮也別忙著扔。
香蕉皮中所含的蕉皮素,可緩解面板瘙癢症。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。
用香蕉皮搓手足,可防治皸裂、凍瘡。
把香蕉皮敷在疣子的表面,能使其軟化,並逐漸脫落。
把香蕉皮晒乾磨成粉,還是保護面板的美容佳品。
我們平時食用水果,自然是吃葡萄吐葡萄皮,吃蘋果削蘋果皮,你也不會覺得有何不妥或浪費。本小文要講的是,某些果皮同樣具有相當的藥用及保健價值。在你扔掉果皮前,或者可以先看看。
石榴被民間視為多子多孫的吉祥果,當然,酸澀的石榴皮是無法直接食用的。
不過,同樣有收斂作用的石榴皮煎水,卻能治虛寒久瀉、久痢、脫肛等。
將鮮石榴皮煎水洗腳,還可以輔助治療腳氣。
我們更熟悉的是變成中藥材的橘子皮,也即陳皮,具有順氣消脹、清肺祛溼、止咳化痰等功效。
當然,我們自己也能製取陳皮。將剝除的橘子皮切絲或晒乾研末,開水沖泡當茶飲,清香怡人,能開胃、通氣、提神,可不輸於時下熱賣的柚子茶呢。
用幹橘皮50克,白酒0.5公斤,浸泡10天,製成橘皮酒,每天適當飲用,可治療慢性腹瀉。
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