酵母粉蒸饅頭對身體有害嗎
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通常情況下,酵母粉蒸饅頭對身體一般沒有危害,具體內容如下:
酵母粉屬於一種安全的食品發酵劑,一部分糖分分解成二氧化碳、酒精,可使麵糰膨脹,饅頭鬆軟又有香氣,可促進食慾。其含有酵母菌對面粉進行發酵分解後,可存在多種維生素、氨基酸、蛋白質、鈣、鋅、鐵等對人體有益的營養成分。食用之後可補充人體素需要的營養成分,向正常的機體功能提供能量。麵粉通過酵母菌的分解發酵後,可變的更易被人體所吸收。
需要注意的是,由於饅頭屬於碳水化合物,使用之後可引起血糖升高,所以糖尿病或是高血糖的人群,均需要控制攝入量,避免加重病情。日常生活中,應飲食多樣化,除了饅頭之外,還需要食用新鮮蔬菜、水果、肉類等,有助於身體健康。
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