冬瓜能炒著吃嗎
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一般情況下,冬瓜可以炒著吃。
炒冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質。另外,炒冬瓜富含丙醇二酸成分,能抑製糖類物質轉化為脂肪,又有較強的利尿作用,可起到減肥、消腫的作用。此外,炒冬瓜中還含有脂肪油、腺嘌呤、維生素B1、維生素B2、煙酸以及葫蘆巴鹼等成分,可幫助調節人體的代謝平衡。而炒冬瓜是一道以冬瓜為主料的菜品,做法簡單,通常以清炒為主,是菜譜裡的常見菜,味道鹹鮮,具有減肥、緩解便祕、補水利尿等作用。
但是冬瓜性寒涼,應避免過量食用,以免出現腹痛、腹瀉等不適症狀。女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食,以免影響月經量,並加重痛經程度。另外,脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜,可能會加重病情。
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