糖尿病能吃葡萄嗎 糖尿病能不能吃葡萄
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葡萄作為一種水果確實含有多種糖分,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。 從總的含糖量來說,葡萄的平均含糖量在10%~15%左右,但有些品種(例如新疆無核白葡萄)含糖量高達20%~27%,而葡萄乾平均含糖量更可高達80%左右。
糖尿病人需少食慎食葡萄。
葡萄中所含的葡萄糖在腸道中可被直接吸收,而糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌相對不足,導致葡萄糖激酶活性下降,進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少,葡萄糖利用減少,這個時候再食用葡萄就容易導致血糖升高。 並且葡萄中含豐富的鉀元素,而糖尿病腎病患者可能發生合併高鉀血病,要嚴格限制鉀的攝入量,因此糖尿病人儘量少吃葡萄。
葡萄製成葡萄乾後,葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮,含糖量可高達百分之七十七,糖尿病患者更不可多吃葡萄乾。
糖尿病人可以在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。專家建議,糖友要根據自己的體重安排飲食,約70公斤的患者,每天所需的熱量約2000千卡。如果患者飯後吃葡萄,不能超過200克,大約是30粒。
除了控制吃水果的總量外,還要考慮每天進食的總熱量。柴醫師說:“如果進食西瓜等水果了,那米飯等主食的量就要適當減少,使總的攝入熱量保持不變,比如吃了500克西瓜,那飯量就應該減少25克左右。”
有些人覺得吃起來甜的水果含糖量很高,其實不是這樣的。水果中含糖量在10%以下的有:西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨等。另外,有很多屬於蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低,比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果,如香蕉、鮮山楂、鮮棗等,就應該 適當控制。
有些水果吃了以後,易吸收,血糖容易升高,我們稱作“高血糖指數”的水果,如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等,這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血糖指數”也比較高,但是由於它含糖量低,所以它的“血糖負荷”並不高,糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類,還有考慮其攝入糖分的總量 。
如果近期血糖控制得很不好,比如餐後2小時血糖常常超過10毫摩爾/升,那麼那些含糖量高的水果就應該暫時少吃,可以選擇黃瓜、西紅柿暫時代替一下。吃水果的時間一般要選擇在兩餐之間,比如上午10點鐘左右、下午3-4點鐘,也可以在晚上9-10點鐘。這樣不僅飽了口福,又避免了餐後高血糖、餐前低血糖的發生。
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