常吃蘋果的好處 蘋果怎麼吃
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“睡前吃一個蘋果,醫生就會丟飯碗”這個有一些誇張的的諺語一直被引用近150年。表述雖有些絕對,但蘋果確實是一種“全方位的健康水果”、“水果界的全科醫生”!它有著能夠讓醫生看著都驚訝的功效。
每天一個蘋果可預防心臟病發作,效果等同於服用他汀類藥物。
每天吃一個蘋果的人,如果再吃第二個蘋果,那麼還會收到額外12%的保護效果。換言之,果蔬攝入量越多,死於心臟疾病的風險越低。
給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”,每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。
果膠:這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,並像其他纖維素一樣,幫助消化系統維持健康狀態。
硼:這種蘋果中富含的營養素,可以壯骨和健腦。
槲(音同:胡)黃素:蘋果中含有的一種類黃酮,這種營養素能減輕自由基對身體的破壞,延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。
蘋果中的“酸”、“甜”的來源也十分有益。
蘋果雖酸性高,但並不有害,其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實的甜味來自蔗糖和果糖,兩者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
蘋果高鉀低鈉,可部分中和現代人的高鹽飲食,幫助穩住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者;一個蘋果相當於每日所需果蔬的1/4,零脂肪,血管自然健康啦!
除此之外,蘋果還有牙刷作用,咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌哦!
吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元凶”——血栓。
每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。常吃蘋果的人發生心肌梗死的機率比不吃的人低40%。
這一直都是一個有分歧的問題。
蘋果皮裡的營養成分非常豐富,但人們又擔心會有農藥殘留。其實,目前正規種植的蘋果,基本都符合無公害標準,並且在蘋果‘小時候’就已經‘套袋’,基本接觸不到農藥,可以用水洗淨直接吃。
一般來說,果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的,往往是套袋生產的。
在流動攤販那裡購買的廉價蘋果,或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果,受農藥汙染的機率較高,削皮後再食用更安全。
從紅富士、黃元帥到澳洲青苹,雖然這些蘋果外觀差異很大,但只是糖分、有機酸等含量有異,營養幾乎相同。
但從口感、口味來說,金冠軟、富士硬、青苹酸、國光甜,大家可以根據自己的喜好選擇。
建議每天吃200—400克水果,基本上一個大的富士蘋果就能滿足。
不過,沒有必要恪守‘每日一蘋果’,每週3~4個即可,可以穿插吃些其他時令水果。
此外,由於蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢嚥,避免狼吞虎嚥,以免損傷腸胃,吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。
在蘋果製品的加工過程中,果汁的營養損失最少。果醬由於需要加熱,可能會損失部分水溶性維生素,並會新增較多的糖,所以不建議大家代替真正的水果哦!
不過,其他的蘋果製品還包括蘋果酒,度數不高但口感清醇,老人可以喝一點;蘋果醋有減肥功效,但儘量別空腹喝。
它是“營養密集”、“天然美味”、“容易購買”,並且“人人買得起”的水果之王!每天生吃兩個,免去很多不必要的風險,還能健康、養身一輩子!
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