膽結石飲食有哪些禁忌
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大多數膽結石和生活飲食習慣關係密切,因此合理膳食是防治膽結石的關鍵舉措,那麼在日常生活中膽結石飲食禁忌有哪些呢?
吃得過多、過飽、過於油膩,攝入的能量必然會大大超過身體在日常生活中所消耗的能量,剩餘的熱量會導致肥胖,而肥胖容易產生代謝紊亂,使膽固醇升高,從而發生膽結石。並且,肥胖者膽囊的收縮功能也會降低,膽汁容易濃縮,更容易導致膽結石形成。
毫無疑問,膽固醇量的升高是引起膽固醇結石的重要因素。控制膳食膽固醇的攝入量可以部分地降低體內膽固醇的水平。因此在日常飲食中,如蟹黃、腦、肝、腎等動物內臟、魷魚、烏賊魚等都是高膽固醇食物,故而均不宜食用。
日常膳食中糖的比例較高几乎能使生成結石的風險增加一倍。常吃甜食的人,在每次食用甜食後短暫的血糖升高會刺激胰島素的分泌,進而會加快膽固醇的合成和積累,致使血中膽固醇增高,以至於膽固醇、膽鹽和卵磷脂比例失調,促使膽固醇結石的形成。
膽結石患者應該禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵以及菸酒、咖啡等這些帶有刺激性食物,因為這些刺激性食品往往會刺激胃酸分泌,導致膽囊出現劇烈的收縮而引起膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。
大多數膽結石和生活飲食習慣關係密切,因此合理膳食是防治膽結石的關鍵舉措,那麼在日常生活中膽結石飲食禁忌有哪些呢?
膽結石患者應該養成良好的飲食習慣,若飲食時間間隔多長,由於肝臟分泌的膽汁在膽囊中滯留時間過長而引起膽汁濃縮,從而容易誘發和加重膽結石的形成。因此建議大家做到每餐定時定量,做到營養均衡,且有規律的進餐。
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