螃蟹如何清洗 螃蟹怎樣洗才能洗乾淨
本文已影響2.9W人
本文已影響2.9W人
螃蟹雖然好吃,但是螃蟹是水生動物,身體裡面髒兮兮的,螃蟹如何清洗?螃蟹怎樣洗才能洗乾淨?下面一起來看看吧!
螃蟹買回家後的第一件事就是要將其表面的髒東西給沖洗乾淨,鹽水以嚐起來帶有淡淡的鹹味為宜。
用鹽水浸泡螃蟹是為了讓螃蟹將胃裡面的髒東西吐出來,為了避免吸入髒東西,浸泡期間要常換清水,直到螃蟹吐出來的水變清為止。
把螃蟹放在盆裡之後倒入少量的清水,然後倒入適量的白酒,攪拌均勻,螃蟹會因為酒精變得暈乎乎的,接下來的操作就會變得簡單很多,想怎麼刷就怎麼刷,在烹飪的時候還會散發一股酒香。
這個方法最需要注意的就是水溫,水溫以40-50°為宜,水溫過低沒有沒有燙暈的效果,水溫過高容易將螃蟹燙熟、或者使蟹腳脫落。
把螃蟹翻著肚子放入40-50°的溫水中,翻過來的時候就沒有招架之力,可以大膽進行清洗了。
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗乾淨,再把腳和鉗的根部刷洗乾淨。
2、接下來就要清理腹蓋部分了,這個步驟很關鍵,因為腹蓋裡有很多髒東西及螃蟹的排洩物。
3、在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住,防止被夾到。
4、然後開啟腹蓋,先擠出其中的排洩物,再把腹蓋內的髒東西刷洗掉,最後把蟹鉗刷洗乾淨就算完成了。
5、刷洗乾淨的螃蟹順手丟入清水盆裡,最後再一起沖洗乾淨就可以用來做菜了。
螃蟹雖然好吃,但是螃蟹是水生動物,身體裡面髒兮兮的,螃蟹如何清洗?螃蟹怎樣洗才能洗乾淨?下面一起來看看吧!
1、清洗螃蟹的時候需要比較用力,不要遺漏任何一個部位。
2、螃蟹洗後需要儘快做熟。因為螃蟹離水太久容易死亡,死亡的螃蟹肉質會發生改變,味道不再鮮美,甚至放置太久後再吃會引起中毒現象。
3、新鮮螃蟹之後還要儲存一段時間的話,最好不要洗,洗過的螃蟹更容易死亡,而且螃蟹離水後要在3天左右吃完。
河蟹怎麼洗才幹淨
松茸怎麼清洗才算乾淨 松茸清洗後如何儲存
桑葚不洗可以吃嗎 怎樣洗桑葚才能洗乾淨
【螃蟹怎麼洗乾淨去內臟】螃蟹怎麼洗才幹淨
螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹不洗直接蒸可以麼
如何清洗藍莓才最乾淨 藍莓洗完後如何儲存
怎麼洗螃蟹不會夾手 活的螃蟹要怎麼殺
蓮霧怎麼洗清洗乾淨 3種清洗方法得知道
凍螃蟹怎麼洗 凍螃蟹很腥是不是壞了
蟹黃有點苦能吃嗎 如何將螃蟹養淨
綁好的大閘蟹怎麼清洗 螃蟹為什麼要綁繩子
生螃蟹如何儲存 冷凍螃蟹蒸多久能熟
洗螃蟹用白酒嗎 洗螃蟹沒白酒可以用啤酒嗎
螃蟹什麼地方不能吃 螃蟹應該怎樣吃才好
河蟹不清洗直接煮熟可以嗎 野生河蟹怎麼處理乾淨
清水洗臉可以洗乾淨嗎 為什麼清水洗臉洗不乾淨
螃蟹要蒸多長時間 螃蟹不洗直接蒸可以麼
螃蟹不能和什麼一起吃 如何挑選螃蟹
大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎 綁著的蟹怎麼清洗
怎樣做清蒸螃蟹才好吃 做清蒸螃蟹有什麼技巧