牛排不能和什麼一起吃 牛排吃了會胖嗎
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牛排都是選用牛身上最好牛肉,肉質非常鮮嫩,吃起來口感超好,味道也很香,搭配紅酒更是有情調。但是牛排不能和什麼一起吃呢?
豬肉和牛肉不能同食的說法由來已久,從中醫的角度而言,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,所以不宜同食。
牛肉是性熱性燥的肉類,俗話雖說“酒怕肉,飯怕魚”,所以很多人在吃牛肉的時候就會喝上一點白酒。但是白酒也是性熱的飲品,兩者如果一同食用的話,會引起上火的。
牛肉屬於溫熱性食物,韭菜也是熱性食物。中醫講究陰陽協調,對食物而言,就是寒熱性質食物的搭配要合理,性熱性燥的食物在一起,更容易引起上火,所以牛肉與蘿蔔(性涼)比韭菜更配。當然一般吃牛排也不會搭配到韭菜,因為牛排經常搭配蔬菜沙拉,但是韭菜不能用來做沙拉。還有生薑也不可以和牛排一起吃。
牛肉性熱,蜂蜜則有潤腸胃的功效,如果蜂蜜與牛排一起吃,就會立刻引起腹瀉。一般的建議是在牛肉的八小時後才能喝蜂蜜,喝蜂蜜後的八小時內也不可以吃牛排。
牛肉和栗子一起吃會引起嘔吐,栗子吃多了本身就不易消化,而牛肉卻也沒有促消化的作用,反而因為是肉質,需要消耗大量胃液才能消化,這就會導致栗子無法被消化,而引起腹脹、便祕。
一般不會。
一般每100克牛排的熱量是107大卡,蛋白質含量為22.2克,脂肪含量為0.9克,可以看出,牛排的脂肪含量比其他肉類偏低,因此,如果是適量吃牛排是不會發胖的。但是任何食物過量吃,都會引起副作用。
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;
2.黃牛肉為發物,患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用;
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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