紅茶與綠茶的區別 紅茶與綠茶適合的人群不一樣
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紅茶是全發酵茶,綠茶是不發酵茶,兩種茶的特點區別很大;紅茶的特色功效主要在暖胃驅寒、化痰消食等,綠茶的特色在抗氧化抗衰老、降血壓、殺菌消炎方面;虛寒體質的人適合紅茶,性熱體質的人適合綠茶。
首先要明確一點,儘管紅茶和綠茶有較大區別,但是茶葉共同的保健功能,兩種茶類基本上都會具有。只不過兩相比較來說,會有一些不同的特點和強項。對於關注喝茶保健養生作用的茶客來說,茶靠譜不想介紹太多關於茶葉製作等方面的不同。紅茶與綠茶最大的不同,是發酵和不發酵。不發酵,能夠促氧化反應的酶的活性就被鈍化了,茶葉裡的茶多酚等物質含量較高,儲存的天然成分更多,這是綠茶功效特色的基礎。紅茶發酵,茶葉裡的一部分茶多酚轉化成了茶黃色和茶紅素,形成紅茶自身的紅湯紅葉和醇和口感,並組成它的功效特色。
首先,紅茶也有抗氧化、抗癌和抗心血管疾病等諸多茶葉共同的功效、作用。其次,紅茶在養胃護胃、預防腸胃道疾病方面有較為突出的作用。這一點與綠茶不同。綠茶因為茶多酚含量高,這東西具有收斂性,因為刺激胃。紅茶則不然,茶多酚被氧化,含量較少,刺激小。經常喝紅茶,並在茶中加一些牛奶或糖,能夠起到消炎和養胃作用。再次,紅茶中有豐富的蛋白質和糖類,能夠禦寒、蓄養陽氣。最後,紅茶還能夠在一定程度上起到保護骨骼健康、預防骨質疏鬆症。
同紅茶一樣,綠茶也有抗病毒、防治心血管疾病等一系列茶葉特有的功效作用。同時,綠茶在抗氧化、抗輻射、降血壓、抑菌消炎方面的作用突出。在所有茶類中,綠茶的茶多酚含量是相對突出的,這讓綠茶具有很強的抗氧化和消除自由基的作用,從而防衰老。茶多酚又是一種廣譜天然抑菌劑,預防口腔疾病的作用比較強,所以以前還有廠家推出過綠茶牙膏。綠茶還有較強的抗艾滋病病毒的保健功效。這主要是通過保護部分免疫淋巴細胞免受攻擊來實現的。
寒涼性體質的人或虛寒、內寒、胃寒疾病患者,少飲或不飲綠茶;患有胃潰瘍、慢性胃炎等消化道疾病的患者也要少飲綠茶;患有腸炎、痢疾等消化道疾病的患者可以飲用綠茶。紅茶性溫,但容易導致上火。屬於溫熱型體質的人或者患有虛熱、內火、炎症性病變等不宜飲用紅茶。
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