牛奶早上喝好還是晚上喝好 沒想到“最佳時間”又被顛覆了
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牛奶雖好,裡面的門道卻不少。牛奶該早上喝還是晚上喝?每天喝多少合適?好牛奶要怎麼挑選?下面一起來看看吧。
如果你是忙碌的工作族,沒時間吃早餐,那麼你適合在早上來杯牛奶。
牛奶具有化腐朽為神奇的力量,可以很好地補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素。再倉促的早餐,加杯牛奶,都能為一天的工作提供滿滿的能量。
如果你是成長期的孩子、睡不好覺的成人/老人,那麼你適合在晚上來杯牛奶。
比起其他食物,牛奶更富含一些促睡眠的成分,如色氨酸。但不建議喝完奶馬上睡覺,因為臨睡前胃裡有過多的食物,會增加消化負擔,還可能導致多次起夜,都不利於睡眠。
建議睡前1小時喝牛奶,讓胃有足夠時間休息。
有研究發現,吃同樣的一餐,如果在餐前30分鐘喝牛奶,然後再吃飯,能有效降低餐後血糖反應。
如果餐前喝奶的時間合適,比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升,而餐後血糖上升延緩,意味著餐後飽腹感能持續更長時間,這對於預防肥胖很有好處。
當然有個前提,就是沒有乳糖不耐受問題,如果確實空腹喝奶後胃腸不適,或對牛奶有不良反應,可以換成酸奶、豆漿等。
根據《中國居民膳食指南》建議,成人每天應該攝入300克牛奶(約一次性紙杯一杯半)或相當量的乳製品,這樣有助於膳食結構平衡,並能補鈣。
不過,300克是一個平均值,不必每天都必須喝這麼多。有時攝入200克,有時400克,也是完全沒問題的。
所以,儘管早上喝了一杯奶,晚上作為夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶,晚上再喝一杯牛奶,都無需顧慮。
值得強調的是,某些特殊人群,如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等,應喝更多的奶類,可達每天500克甚至更多。
喝牛奶時,最常見的方法是大口大口喝完。這會使腸道內滲透壓一過性增高,腸蠕動加快,導致營養物質直接排出體外,消化吸收率很低。
長時間放置會使營養流失,容易被細菌感染。
從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道,但也不可煮沸,否則影響消化吸收。
若要改變味道,可以按喜好加些蜂蜜或白糖,不會破壞牛奶的營養。
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