血糖高吃什麼好 記住這幾種控糖的食物
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糖尿病的治療控糖是關鍵,糖友除了靠口服降糖藥或注射胰島素來控制血糖,飲食上的適度調理也有利於控血糖。那麼高血糖吃什麼食物好?下面一起來看看吧。
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
降糖吃法:
材料:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥薑末共10克,溼澱粉20克,麻油、味精、醋各適量。
做法:
1.紫菜去雜質,漂洗乾淨。
2.豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻。
3.鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時加紫菜,用溼澱粉勾芡,加蔥薑末、醋,淋入麻油即成。
洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法:
材料:洋蔥150克,水發海米30克,薑絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。
做法:
1.將洋蔥去皮、洗淨、切絲,水發海米洗淨。
2.將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁,備用。
3.色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調味汁炒熟,淋入麻油即可。
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現,大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。
降糖吃法:
材料:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。
做法:
1.將大米洗淨,加水煮成粥。雞胸肉洗淨,切絲。
2.大蒜切細絲,入油鍋爆香,用小火炒至金黃色,撈起瀝油備用。
3.待粥將熟時,放入雞絲,加鹽調味,灑上大蒜絲即可。
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
降糖吃法:
材料:取水發木耳250克,水發海米25克,精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。
做法:
1.將黑木耳洗淨,摘成小塊,放入沸水中氽一下,瀝乾,放入盤中。
2.用精鹽、鮮湯、味精拌勻,放薑末、蒜泥,淋上少許麻油即可。
糖尿病的治療控糖是關鍵,糖友除了靠口服降糖藥或注射胰島素來控制血糖,飲食上的適度調理也有利於控血糖。那麼高血糖吃什麼食物好?下面一起來看看吧。
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排洩緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖吃法:
材料:魔芋300g,油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。
做法:
1.買來的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。
2.油燒熱,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽,鹽、豆瓣醬、雞精調味。
3.再加入少量水煮上幾分鐘,讓魔芋充分的入味,出鍋前灑上蒜苗。
古代文獻記載,苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。現代臨床報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做冷盤,也可絞汁或晒乾後泡茶飲。
降糖吃法:
材料:取苦瓜250克,瘦豬肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。
做法:將苦瓜切條,備用。豬肉剁成末,芽菜切碎。起油鍋,倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟,加入調料即可。
黃鱔又叫鱔魚,其營養豐富,肉味鮮美,具有很高的藥用價值。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B,這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖濃度的生理機能,且無毒副作用。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
降糖吃法:
材料:食用以清燉為主,鱔魚500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山藥30克,黃精20克,生地黃15克。
做法:
1.加水共燉,去藥食魚湯,對減輕“三多”症狀有良好的作用。
2.但是外感發熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過量,腸胃欠佳的人更應慎食。
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