蜂蜜檸檬水保質期多久 怎麼延長保質期?怎麼儲存?
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蜂蜜檸檬水一次只需要用1到2片的檸檬,因此很多人會將蜂蜜檸檬一次做很多,然後每次去一些來泡,那麼這樣的蜂蜜檸檬水保質期多久?
蜂蜜檸檬水常溫儲存的話,可以儲存一個星期之久,因為蜂蜜中的糖分含量很高,醃製檸檬的話,是一個高滲環境,可以抑制細菌的生長,因此可以常溫儲存一個星期的時間。
蜂蜜檸檬水冷藏儲存的話,可以儲存3個月左右,因為冰箱中的低溫環境可以抑制細菌的生長,再加上蜂蜜的高滲環境,不適合細菌的滋生,所以可以儲存4個月之久。
蜂蜜檸檬水中的糖分含量越高,滲透壓越高,細菌滋生困難,因此可以在蜂蜜檸檬水中加入一些白糖或者冰糖等,維持糖分飽和,可以延長儲存期。
還有一個方式就是減少水分的含量,以濃縮糖分。將蜂蜜放在烤箱中,將溫度控制在45攝氏度左右,將蜂蜜中的水分揮發出一部分,然後再製作蜂蜜檸檬水,也可以延長保質期。
1、將可密封的玻璃罐洗乾淨,開水滅菌,烘乾,保證無油和無水分。
2、然後將檸檬洗乾淨,表皮用細鹽來回摩擦,用以滅菌。
3、將檸檬切薄片,晾乾一些水分。
4、在玻璃罐底下放幾塊冰糖,將晾乾的檸檬放在玻璃罐中。
5、注入蜂蜜,保證蜂蜜的液麵超過檸檬的表面。
6、在檸檬表面最上方放幾塊冰糖,這樣可以延長蜂蜜檸檬水的保藏期。
將蜂蜜檸檬水處理好之後,蓋上密封蓋,然後將做好的蜂蜜檸檬水放在陰涼、通風、乾燥的地方儲存,然後每次去蜂蜜檸檬水的時候都要用乾淨的容器取蜂蜜檸檬水,以免帶入細菌,縮短其儲存期。
蜂蜜檸檬水一次只需要用1到2片的檸檬,因此很多人會將蜂蜜檸檬一次做很多,然後每次去一些來泡,那麼這樣的蜂蜜檸檬水保質期多久?
將裝好的蜂蜜檸檬水密封好,放在常溫下48小時,然後將裝蜂蜜檸檬水的罐子放入冷藏室,每次食用之後都快速放回冷藏室即可。
蜂蜜檸檬水應該放冷藏室。
因為蜂蜜檸檬水放在冷凍室中會出現晶體析出的情況,然後結冰之後會破壞檸檬片的組織情況。並且冷凍之後的蜂蜜檸檬水取不出來,沒有辦法取出泡水食用,因此都是放在冷藏室中。
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