吃金針菇有什麼好處 沒想到金針菇居然有什麼好處
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金針菇是菌類食物中營養豐富,具有極高養生價值的食物,那麼常吃金針菇有什麼好處?下面一起來看看吧。
金針菇氨基酸含量高而且豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益。
金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。
2、抗癌菇金針菇和許多菇類食物一樣,有不錯的抗癌作用。
3、血管菇人體需要氨基酸,蘑菇和肉類一樣富含氨基酸,卻不含肉類的動物性膽固醇,它能提供蛋白質,且不會提高膽固醇。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點,還可以抑制血脂升高,這些特點意味著,金針菇是心腦血管病的剋星,是一種保護血管的蘑菇。
4、降壓菇金針菇是一種高鉀低鈉食品,比較適合高血壓、肥胖者食用,同時還具有降低膽固醇,防治心腦血管疾病等功效。
5、護肝菇常食金針菇還能預防肝臟疾病,增強機體正氣,防病健身。
6、養胃菇金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進食慾。此外,它的營養成分更能促進胃腸的蠕動,將體內廢物及時排出體外,對於幫助消化和緩解便祕極具功效。
7、活力菇吃過金針菇後,體內乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加,這些物質都可以幫助我們消除疲勞感,腦力勞動者、重體力勞動者、還有老人和孩子都可以經常吃些。
8、防病菇金針菇可以增強身體免疫力,像是體質較弱的老人和兒童可以常吃。
原料:
取金針菇 100 克,西紅柿 100 克,麵粉 20 克,調味鹽、花生油、香油適量。
做法:
1.將金針菇去根部,洗淨,拆分,西紅柿洗淨,切成條狀。
2.熱鍋中加入少許花生油,油熱後倒入西紅柿,大火翻炒,然後倒入金針菇,翻炒後加入清水煮開;
3.在碗中加入一勺麵粉,倒入清水拌成稀糊,倒入鍋中,快速攪勻,煮沸,加入少許香油、食鹽既可食。
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