花膠的功效與作用及食用方法 花膠的的好處與吃法
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花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠,是中國四大補品之一,有海八珍之稱。那麼花膠的功效與作用及食用方法有哪些呢?接下來就為大家介紹。
花膠的功效與作用
1.增強免疫力
花膠中含有大量的蛋白質,食用花膠能提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,有增強體力和免疫的作用。
2.滋補身體
花膠含有大量的蛋白質和維生素,還含有一些微量元素鈣與鐵、鋅等營養成分,平時人們食用以後可以緩解體虛也能提高身體各器官的功能,能防止身體衰老經常食用可以讓身體保持年輕也能讓身體更強壯。
3.美容養顏
花膠中含有大量的膠原蛋白,食用花膠能補充面板缺乏的膠原蛋白,對面板補充營養成分,緩解面板的衰老而出現的鬆弛,皺紋,乾澀等現象。
4.滋陰補腎
花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
花膠的食用方法
一、雞腳花膠湯
食材:雞腳200g,花膠150g,香菇50g,姜,鹽適量。
做法:
1.雞腳斬去趾甲,洗淨出水,魚肚(花膠)先浸透發起,洗淨。
2.將浸透發起的花膠切件,香菇去蒂,洗淨, 姜洗淨,切片。
3. 把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
4.將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調味即可。
二、花膠排骨湯
食材:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1顆。
做法:
1、花膠先用水泡浸,再用姜蔥水煲30分鐘,取出過冷河,切件。
2、洗淨排骨,出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲3小時,加鹽調味,即可飲。
經過上文的介紹後,相信大家對花膠的功效與作用及食用方法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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