夏季飲食注意事項 夏季營養飲食要注意的三件事,你知道嗎?
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夏天來了,溫度高了,有的時候溼度大一些、身上穿的少一些、白天活動的時間多一些,除此之外與其他的季節沒有特別大的差別。人體是有能力適應環境的,再加上我們現代人常常處於空調房內,因此整體飲食上不需要有太大的變化。不過,以下三件事還是要提醒大家注意。
首先是防晒,中午不要在太陽底下長時間活動,戴一個帽子,身上的衣服可以穿一些透氣性比較好的、顏色淺一些的。
注意及時補水,預防中暑最好每20分鐘喝一次水,即便你處於一個很潮溼的環境,其實也有“隱形脫水”,除了白水以外,淡鹽水、牛奶、瓜果、蔬菜也都是有幫助的,但注意遠離咖啡因和酒精飲料,也不推薦大家喝碳酸飲料。
三餐也要正常吃,避免低血糖。
假如真的出現了中暑,應當及時陰涼處仰臥,進行物理降溫,及時補充淡鹽水,嚴重的話還應當送醫。
夏天溫度比較高,剩菜剩飯在室溫下存放很容易變質,應當注意儘量不剩飯菜,所有的生鮮、原材料都應當在保質期內食用。砧板等廚具、容器、儲藏空間都鶯注意衛生,同時生熟分開。有條件的話最好把食物原料以及成品在冰箱中冷藏,但要注意用保鮮膜包好,以免交叉汙染。
食物最好熟透後再食用,特別是一些海鮮類的食物和剩菜。在做飯前應當及時洗手,如果有傷口應當包紮好。
夏天很多人很愛吃冷飲,一方面太冷的食物對一些脆弱的人來說可能會引起不適,另外一方面冷飲大多含糖量非常高,會快速升高血糖,對代謝不利,也容易誘發肥胖。
如果實在是不小心食品衛生沒有做到出現了腹瀉,並不一定需要完全禁食,還是可以吃一些食物的,可以選擇一些低脂肪的飲食、注意補充液體和電解質。
從長遠的角度來說,核心還是要注意飲食均衡,比如以植物性食物為主,一些不需要加熱的蔬果,既清涼又可以獲得豐富的維生素礦物質。多吃一些全谷、保證魚蝦豆蛋類,減少紅肉的攝入。
特別是夏天,有些人可能會吃一些燒烤,燒烤中的致癌物質其實比較的多,如果自己燒烤還有燙傷的風險,肯定是不建議吃,實在要吃注意用錫箔紙包裹食材,不要讓食材和油煙直接的接觸。
食物選擇上選一些營養密度高的食物,也就是說維生素礦物質比較多,飽和脂肪、新增糖比較少的食物。如可以用油醋汁來拌蔬菜沙拉,而不是用沙拉醬,因為一般沙拉醬的脂肪含量很高。
零食的選擇上也要注意,比如一個冰激凌可能就有200到400千卡,香腸、熱狗熱量也很高,同時還有很多的鈉,有研究顯示這種加工肉類的攝入會增加結直腸癌風險。
建議大家還是多喝水,不加糖的茶、咖啡也不錯,能量低的同時還能攝入一些抗氧化的成分,有些人可能一到夏天就會去喝一些運動飲料,但其實運動飲料中的含糖量也不會特別的低,如果你一天的運動量少於一個小時,出汗不是很多,其實並沒有必要吃。
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