楊梅泡酒
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楊梅含有很多的植物酸和糖分,酸甜可口,十分適合泡酒,可改變酒的味道,下面看看楊梅泡酒怎麼做的。
主要食材:楊梅350克
其他食材:白酒500克、冰糖100克。
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。
2.稱取100克冰糖備用。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。
3.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾,把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。
4.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放,在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分。
5.接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風處,每隔三天可搖晃一下瓶子,釀製15-25天時就可以喝了,飲用前可冰鎮一下,喝時的口感會更好。
促進消化,養生保健
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