桂圓可以泡酒嗎 桂圓肉變黑了還能吃嗎
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最近過年家裡剩了很多桂圓沒吃完,我爸想用來泡酒,請問桂圓可以泡酒嗎?
桂圓可以用來泡酒。
桂圓在中醫方面認為具有補益心脾,養血安神的功效,當用桂圓泡酒的時候,桂圓中的營養成分也比較容易溶解在酒中。
新鮮的桂圓可以用來泡酒,晒乾的桂圓也可以用來泡酒,但是生活中常用的還是晒乾了的桂圓,桂圓泡酒除了味道會比較甘甜以外,其保健的價值也比較高,但是不能一次性太多,要注意適量食用。
桂圓肉變黑了能不能吃,要根據具體情況分辨。
1、能吃:如果桂圓的果肉是因為風乾導致的變黑,並且沒有出現異味、變質等現象的話,就說明這是正常的,沒有變質,可以食用。
2、不能吃:桂圓果肉變黑伴有酸臭、腐臭等氣味,甚至出現了黴點,那就說明已經變質了,這種桂圓是不能食用的,食用了會引起身體的不適,出現胃腸道不適反應,引起噁心嘔吐等。
桂圓的保質期通常是一年左右。
桂圓儲存的時候,如果沒有防潮防蟲,那麼很有可能會提前壞掉,最後每隔兩週就把桂圓放在太陽底下晒一下,平時存放的地方也要比較乾燥、通風,天氣比較溼熱的話,可以考慮放在冰箱裡。
如果是包裝的桂圓,按照包裝的時間推算即可,通常為10-12月,包裝內一般都會放有乾燥劑,因為桂圓的保質期是與它的乾燥有一定關係的。
具體有以下三種:
1、密封儲存:如果不小心將桂圓買多了,一時間吃不完的話,可以將桂圓密封儲存,用密封袋將剩下的桂圓裝好,然後儲存在乾燥、陰涼、通風的地方即可。
2、真空儲存:家裡如果有真空機的話,可以將桂圓放入真空機袋中,然後使用真空機抽去袋子內多餘的空氣,這樣可以有效延長桂圓的保質期。
3、冰箱冷藏儲存:如果是天氣比較溼熱的話,室內儲存不適一個很好的選擇,那麼就可以將桂圓裝好,放入冰箱的冷藏區儲存即可。
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