冷凍的柿子可以吃嗎 柿子為什麼不能放冰箱裡
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昨天不小心把柿子放在了冷凍層,都已經結凍了,請問冷凍的柿子可以吃嗎?柿子為什麼不能放冰箱裡?
可以。
冷凍的柿子可以進行解凍處理,只要沒有發生變質的情況,是可以食用的。
解凍的步驟方法也很簡單,只需要把結凍的柿子放入清水當中,清水可以多放一點,等上個10多分鐘,用手捏柿子能感覺柿子變軟一些,就表明解凍成功了。
一定要注意不能直接吃冷凍後的柿子,因為很可能會引發腸胃的不適,要將柿子恢復到常溫下的狀態才能食用。
柿子可以放冰箱,但時間不能太長,因此大多數的人都不選擇用冰箱儲存柿子。
柿子放入冰箱後,由於溫度較低,所以很難使柿子成熟,那成熟的柿子放冰箱,還可能加速腐爛的速度。
此外,放入冰箱的柿子口感沒有常溫柿子的好,冰箱的溫度會使柿子的營養成分流失,所以這就是很多人不把柿子放冰箱的原因了。
1、看顏色外觀:成熟的柿子外表顏色呈金黃色或者橘黃色,看起來富有色澤感,所以在挑選柿子的時候,就不要去挑哪些青色沒有成熟的,而且優質的柿子形狀為園方形,體型也比較飽滿,所以挑選柿子的時候也不要去挑選形狀不規則或者凹凸形狀的。
2、感受硬度:成熟的柿子用手摸起來是比較軟的,壞掉的柿子會更軟,而且用手輕輕捏過之後,還會留下凹陷的痕跡,如果捏的感覺比較硬,那表示柿子還沒有成熟,急於想吃柿子的話,也不用挑選未成熟的柿子。
3、觀察有無蟲眼是否病變:很多的柿子會帶有一些白斑,那是上面帶有一些蚧殼蟲,還有部分帶有黑色的點,那說明有些柿子已經產生了病變,所以一般挑選的時候是不挑那些帶有白斑的或者黑點的柿子。
成熟完好的柿子大多都是不澀的,所以只要挑選柿子是外形規則方正的,柿子的軟硬程度分佈均勻的,柿子的果柄是完好的,那麼基本上味道是不澀的,未成熟的柿子味道肯定是很澀的,因為在挑選購買的時候,就注意避開那些不規則形狀且不成熟的柿子就行了。
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