椰奶燉蛋
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椰子粉富含人體所需的多種脂肪酸、氨基酸,是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品,那麼用椰子粉燉雞蛋你聽說過嗎?
主要食材:雞蛋2個,牛奶500毫升,椰子粉32克。
其他食材:砂糖8小勺。
1.把純牛奶、純椰子粉和細砂糖放大碗裡,用手動打蛋器順一個方向輕柔地攪拌到砂糖全部融化。
2.打入兩個雞蛋,用同樣的手法輕柔地拌勻。
3.攪拌要順一個方向,手法要輕柔,避免造成過多氣泡。拌好的蛋液靜置10分鐘左右消泡。
4.靜置好的蛋液,表面基本沒有氣泡,分裝入碗。
5.蒸鍋倒入適量的水,燒開,放入蛋碗,倒扣個碟子在碗的表面,中大火蒸13~15分鐘即可(時間按實際調整)。
均衡營養、增強免疫力。
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