金針菇怎麼儲存時間長 金針菇直接冷凍可以嗎
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金針菇是一種很常見的菌菇類食品,其口感清甜,肉質細膩柔軟,但是菌菇類食品都不易儲存,不知道金針菇要怎麼儲存時間才長呢?
可以直接用廚房用紙包起來,放入冰箱冷藏保鮮,廚房紙可以起到吸收冰箱的冷凝水,最少可以儲存7-10天,方法簡單又方便。
金針菇如果實在需要儲存更長時間,可以用水放鹽焯一下,濾幹水份後放在冰箱的冰凍層,可以放1-2個月,當然口感沒有新鮮的好。
可以。
金針菇直接冷凍並不會破壞其營養成分,只是要注意操作方法,需要將新鮮的金針菇放入保鮮袋,擠去空氣,放進冰箱的冷凍室冷凍一夜,之後再拿出來,就會看到保鮮袋中有很多的小水珠,然後將這些小水珠吸乾之後,重新放入冷凍室儲存即可,若是不弄掉這些水分的話,反而不利於金針菇的儲存。
儲存妥當沒變質的話可以吃。
金針菇適宜低溫儲存,一般洗過的金針菇放在冰箱冷藏室裡,可以適當延長其儲存時間,通常將洗過的金針菇吸乾水分後,置於冰箱冷藏,第二天仍然可以吃,不會出現變質的現象。
但若是夏季高溫時期,金針菇放一晚上容易滋生大量的細菌等有害微生物,導致其帶有異味、軟爛等變質現象,此時的金針菇就不能繼續吃了,否則會引發腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的症狀。
不能吃。
正常情況下的金針菇是白色的,但若是變成褐色,很可能是變質的現象,除此之外,一般變質的金針菇還會聞著有腐爛酸味,摸著很粘手,而變質的金針菇是不能吃的,誤食可引發食物中毒,對健康造成危害,因此金針菇變成褐色不能繼續食用。
如果只是吃少量沒煮熟的金針菇並不會對身體有較大的影響。
金針菇本身不含什麼有毒成分,而且市場上賣的金針菇都是人工種植,不含農藥等有害成分,即使是吃沒熟的,量不多的情況下一般也不會有什麼大礙,但若是吃多了沒熟的金針菇,由於其膳食纖維含量較高,食用難以消化,會增加腸胃負擔,引發腸胃不適的問題。
另外金針菇不但沒洗還沒熟就吃了,存在不潔物質,刺激腸胃,導致腹痛、腹瀉等不適,需及時就醫診治。
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