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胡麻油營養價值高,兒童、孕產婦、老人等可以適當選擇,對智力發育、延緩記憶力下降有好處,可以將胡麻油拌娃娃菜吃。
主要食材:胡麻油適量。
其他食材:娃娃菜250克、高湯、豉油汁、蔥絲、薑絲、紅椒絲、清水、鹽、雞精各適量。
1.將娃娃菜改刀,從根部向葉部縱切成每棵6條(根部相連)。
2.鍋上火,加入高湯、清水,加娃娃菜,用鹽調味。
3.將娃娃菜煮至剛熟,立即撈出裝盤,撒上蔥絲、紅椒絲、薑絲,倒入豉油汁。
4.鍋內倒胡麻油燒至六成熱,關火,將胡麻油澆在菜上即成。
抗氧化、降血壓。
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