菠蘿蜜硬硬的是不是沒熟 菠蘿蜜硬的好還是軟的好
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
平時很喜歡吃菠蘿蜜,剛好看到有菠蘿蜜買,就買了些,但回家試吃後發現這菠蘿蜜還是硬硬的口感,不知道是不是沒熟呢?
不是。
菠蘿蜜的成熟不以果肉偏硬或偏軟作為判斷依據,它外觀雖然看著像榴蓮的個頭,但果肉有脆硬口感和軟糯口感之分,和榴蓮不同,榴蓮的果肉熟了是軟糯的,沒熟則是脆硬的,因此菠蘿蜜硬硬的果肉也可能是熟了,但若是果肉偏硬,味道不甜,還帶有澀味的話,就是沒熟的現象。
沒熟的菠蘿蜜不僅口感不好吃,而且多吃易導致腸胃不適,建議將其催熟後再吃。
看情況決定
菠蘿蜜在挑選的時候儘量是選擇軟硬適中的為宜,其過於軟和硬的話,菠蘿蜜的口感和味道都是不那麼好的,菠蘿蜜軟的話,就代表其已經成熟過頭了,其味道甜味會比較重,香味比較濃,軟的過頭的話,還可能會出現酒味,腐敗味,這樣的菠蘿蜜是不能夠存放太長時間的,非常容易出現變質的情況。
菠蘿蜜硬的話,則是沒有完全成熟的,這樣的菠蘿蜜味道是不甜的,香味也不濃,吃起來不好吃,但是存放一段時間還是可以成熟變甜吃的。
所以菠蘿蜜最好還是選擇軟硬適中的,或者根據自己的需求來選擇菠蘿蜜的軟硬程度為好,如能當天吃完的,就選軟的,需要放一段時間再吃,就挑硬的。
菠蘿蜜有幹包菠蘿蜜和溼包菠蘿蜜,幹包菠蘿蜜就是平時常吃的果肉脆硬的品種,果熟時金黃色,果肉較硬也較緊實,味如蜂蜜,甘甜濃烈,有韌性且分明,易分離挖取;外形手感比較硬。
而溼包菠蘿蜜與榴蓮果實的狀態相似,外形手感偏軟,果實水分比較多,肉質軟滑,味道清淡,果肉鬆散沒有彈性,不易分離,取出時比較粘手,狀態如奶油,兩者營養價值差不多,口感根據個人喜好判斷哪個好吃,無法對比哪個更好。
可以,但不宜久放。
塑料袋的密封作用可以將菠蘿蜜自身釋放的乙烯聚集在一起,達到催熟的目的,但最好是將菠蘿蜜和熟了的蘋果、香蕉放一起,然後用塑料袋包裹起來,這樣菠蘿蜜會在熟水果散發的乙烯中熟得更快速。
但要注意不能密封過久,否則水果的呼吸會導致袋內溫度過高,然後出現較多的水蒸氣,從而滋生細菌,導致菠蘿蜜腐爛變質無法食用。
首先,菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮,沒有破皮情況,果子體積較大,擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬,能輕易折斷,而且沒有白色的汁液,拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁,這時就是熟果了。
沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的,成熟之後會變成黃色,按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性,這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
菠蘿蜜成熟後,香味是遮不住的,可能滿屋都有它的香味,為了避免菠蘿蜜放太熟,菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了,當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候,再鼻子聞一聞,如果有撲鼻的清香,就可以切開查看了,如果菠蘿蜜熟透的話,甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了,不僅容易爛掉,而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃,所以最好還是耐心一些,先判斷菠蘿蜜成熟後再切開。
或是切開一小部分皮看,如果果子是金黃色甜甜的就可以吃了,如果果子不是金黃色,則需要催熟處理,切了發現不熟,是可以補救的,可以用石灰、麵粉或者鹽塗抹切開處,這樣可以催熟。
沒有成熟的菠蘿蜜剝了兩週可不可以吃 剝好的菠蘿蜜怎麼儲存
菠蘿蜜沒熟怎麼辦 菠蘿蜜沒熟這樣做可催熟
菠蘿蜜熟透和爛的區別 菠蘿蜜熟透了還能吃嗎
菠蘿蜜用牙籤紮了流白是不是熟了 菠蘿蜜切開有白色乳液正常嗎
菠蘿蜜沒熟切開後還能催熟嗎 菠蘿蜜沒熟吃了會中毒嗎
吃多了菠蘿蜜會上火嗎 菠蘿蜜是涼性的還是熱性的
菠蘿蜜能放幾天 菠蘿蜜按著多軟才算熟
菠蘿蜜怎麼看熟不熟 菠蘿蜜沒熟吃了會怎樣
菠蘿蜜切開後能繼續熟嗎 菠蘿蜜不甜沒水分怎麼處理
菠蘿蜜的熱量高不高 菠蘿蜜吃了是上火還是降火
菠蘿蜜是涼性還是熱性 菠蘿蜜不適宜什麼人吃
菠蘿蜜果肉出水了還能吃嗎 菠蘿蜜熟透和爛的區別
菠蘿蜜的皮軟了是壞了嗎 菠蘿蜜能不能冷凍起來慢慢吃
切開的菠蘿蜜不熟怎麼辦 菠蘿蜜沒熟怎麼催熟
菠蘿蜜有酒味還能吃嗎 菠蘿蜜熟透和爛的區別
菠蘿蜜是涼性還是熱性 菠蘿蜜什麼人不能吃
菠蘿蜜和菠蘿的吃法
剝好的菠蘿蜜是冷藏還是冷凍 菠蘿蜜冷凍半年還能吃嗎
已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼辦 菠蘿蜜肉沒熟可以吃嗎
菠蘿蜜性寒還是性熱 菠蘿蜜溼氣重的人能吃嗎
菠蘿蜜會導致便祕嗎 菠蘿蜜是哪些人不能吃的
菠蘿蜜是不是越大越好 怎麼看菠蘿蜜熟不熟
菠蘿蜜沒熟可以吃嗎 菠蘿蜜沒熟打開了怎麼辦
紅肉菠蘿蜜與黃肉菠蘿蜜哪個好吃 紅肉菠蘿蜜怎麼判斷生熟
菠蘿蜜果肉出水了還能吃嗎 菠蘿蜜熟透和爛的區別
菠蘿蜜嘌呤含量高嗎 菠蘿蜜是不是發物
菠蘿蜜沒熟能吃嗎 菠蘿蜜沒熟打開了怎麼辦
菠蘿蜜大的好還是小的好 菠蘿蜜多少斤的最好
菠蘿蜜催熟的最快方法 菠蘿蜜怎麼看熟不熟
菠蘿蜜利尿嗎 菠蘿蜜吃多了是不是溼氣重