洋姜的八大功效與作用 什麼人不能吃洋姜吃洋姜的禁忌
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洋姜又叫鬼子姜,是一種外形很像生薑的蔬菜,不過它沒有生薑的辛辣味,它的味道是甜的,一般是炒菜、醃製等吃法多見,但很多人雖然吃過洋姜,卻不知道吃洋姜有哪些功效與作用,下面就來說說吃洋姜的八大好處,趕緊來看看吧。
洋姜性涼,味甘、微苦,有清熱降火、涼血的功效,對於熱病、腸熱出血等症有輔助治療的功效,同時也適合體質偏熱性、容易上火的人群食用。
中醫認為洋姜有消腫、止痛的功效,對於跌打損傷、骨折腫痛有一定的療效。
洋姜是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下塊莖部分,其中富含澱粉、菊糖等果糖多聚物,還含有一種與胰島素結構非常近似的物質,這種物質能夠雙向調節血糖,血糖高的人群吃洋姜能夠幫助降低血糖,而血糖偏低的人群吃洋姜能夠幫助升高血糖,是非常好的保健食品。
洋姜本身性涼,食用之後能夠增加腸道的滑利程度,再加上洋姜中的膳食纖維含量也非常高,吃後能夠增加糞便水分和體積、促進腸道蠕動,幫助緩解便祕症狀。同時其膳食纖維還可提高內容物的黏度,降低食物從胃進入小腸的速度,從而降低飢餓感,減少食物的攝食量,有助於減肥。
洋姜中含有一定量的蛋白質、維生素以及膳食纖維素,其中蛋白質、維生素可以為人體肌膚提高養分,使人體肌膚細嫩有光澤;而膳食纖維素又可以幫助加速胃腸道蠕動,有利於排出體內多餘的毒素以及廢物,有利於人體肌膚健康,所以洋姜具有一定美容養顏的作用。
洋姜做菜的方式有很多種,可以醃製、醬、製成果脯等等,非常美味,常用於開胃菜,吃後可以刺激口腔唾液分泌,具有較好的開胃生津作用,適宜胃口不佳的人食用。
洋姜中含有一定量的低聚果糖,而低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂,所以洋姜適於高血脂人群食用,具有一定降低血脂的作用。
洋姜中含有一種菊澱粉,熱量低,具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性,被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品,具有極高的飲食保健功能,經常食用,可促進身體健康,提高人體免疫力。
有保護肝臟的作用。
洋姜熱量低,富含澱粉、膳食纖維、維生素、菊糖、果糖等營養物質,其中含有的菊糖,可在結腸被髮酵產生短鏈脂肪酸時降低結腸pH值,從而抑制腐生菌的生長,減少有毒發酵產物的生成,保護肝臟。
洋姜性寒,體寒者體內寒氣較重,過量食用洋姜很容易誘發或者加重其胃腸道負擔,導致其出現腹痛、腹瀉等不適症狀,對人體的健康造成威脅。
部分人吃洋姜也可能出現過敏症狀,尤其是易過敏人群要慎吃,以免吃後誘發紅腫、瘙癢以及起紅疹等過敏症狀。
洋姜性涼,並且含有大量的纖維素,過量吃會加重消化負擔,其次還可能會有損脾陽、降低消化能力,一般建議一次吃100克左右的洋姜即可。
洋姜性涼,食用後會增加體內的寒涼之氣,若是再搭配同樣寒涼的食物一起吃,可能會加重自身腹痛、腹瀉等不適症狀。
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