赤蘚糖醇真的沒熱量嗎 無糖飲料為什麼喝起來是甜的
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平時特別喜歡喝飲料,但現在經常看到有報道說喝多了含糖飲料對健康有害,於是就改為喝無糖的飲料,發現無糖飲料雖然沒有糖,但是味道比較甜,也非常好喝,而且標明沒有熱量,上面寫著一些代糖成分,如赤蘚糖醇,不知道這赤蘚糖醇是不是真的沒熱量呢?
零熱量。
根據2014年,我國衛計委的明確規定:赤蘚糖醇的能量係數為0 kJ/g,可見赤蘚糖醇赤蘚糖醇真的沒熱量,這主要是因為赤蘚糖醇屬於小分子物質,它很容易通過被動擴散被小腸吸收,其中90%赤蘚糖醇進入血液迴圈,由於不能被機體內的任何酶系統消化降解,因此只能通過腎從血液中濾去,經尿排出體外,而另有10%直接進入大腸,進入大腸內的碳水化合物被腸道細菌發酵後產生揮發性脂肪酸CH4(甲烷)和H2(氫氣),CH4和H2可溶解入血液中,並通過呼氣排出,可見吃赤蘚糖醇就如同沒有吃一樣,吃進去身體沒有半點吸收,直接走個過場,所以也就沒有熱量。
不會發胖。
人發胖與攝入熱量過多密切相關,而赤蘚糖醇沒有熱量,吃了不會增加熱量吸收,如吃含有赤蘚糖醇的飲料,多半成分為水,熱量幾乎沒有,雖然喝飲料感覺到飽了,但實際上並沒有攝入熱量,也就不會使人發胖,不過高強度的代糖甜味劑,可能會增加你對甜食的渴望,如長期食用會讓你對高甜度產生依賴感,可能吃更多的糖。
另外用赤蘚糖醇一般是新增劑使用,還會放一些其他食物,而其他東西是有熱量的,如果吃這些食物過量會使人長胖。
適合。
肥胖的人愛吃甜食,又不愛動,而赤蘚糖醇雖然甜,但沒有熱量,可以滿足它們的甜食慾望,還能降低熱量攝入,且不能被細菌發酵利用,不會導致齲齒及胰島素反應,適合減肥人群食用,尤其是糖尿病減肥人群非常適合。
因為裡面添加了代糖。
無糖飲料甜蜜的來源是代糖,代糖就是一種具有甜味用來替代糖食用的新增劑產品,常見的代糖成分有:赤蘚糖醇、三氯蔗糖、蔗糖素、安賽蜜、阿斯巴甜、甜菊糖、甜蜜素、糖精鈉等,這些代糖有的是白糖的百倍,但幾乎熱量都比較低,食用不易長胖,不過有的是安全的,有的過量使用對人體有害。
推薦赤蘚糖醇,它副作用幾乎沒有,最常出現在無糖飲料中充當甜味劑,以及加在糖尿病人食物中食用。
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