花蛤怎麼去沙子更乾淨 花蛤泡了一晚全部吐舌頭還能吃嗎
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花蛤是一種營養豐富,味道鮮美的海產品,很多人喜歡吃,但每次烹飪之前都要去沙,那麼花蛤怎麼去沙子更乾淨啊?
先將花蛤沖洗乾淨,再放進一個容器中,並裝入能漫過花蛤的清水,然後將容器密封起來使勁搖晃,每搖一分鐘左右就休息,重複三四次基本就可以保證花蛤裡面沒有沙子了。
將花蛤沖洗乾淨,放在30度左右的溫水中浸泡,並一直讓水溫維持在這個溫度,一般等上二十分鐘左右,花蛤就基本可以將沙子吐出。
直接將花蛤倒入30度左右的溫水中,確保水是將花蛤漫過的,然後放油和食鹽,攪拌均勻後等待兩三個小時左右,也能將花蛤中的沙子吐出完畢。
根據情況看。
花蛤的舌頭在觸碰後,如果能收回的話,就說明花蛤還沒有死,是可以食用的,但要是觸碰後沒有任何反應,就說明已經死掉了,不建議再食用。
因為花蛤本來就是一種營養豐富,易滋生細菌微生物的食物,在經過一夜浸泡後死亡的花蛤,很有可能已經滋生了對人體健康有害的物質,要是食用的話很容易引起發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
受驚了。
花蛤在受驚後,一般就會出現閉口的情況,因此買回來的花蛤閉口,並不需過於擔心,都是可以正常食用的,直接將其放在水中靜置兩到三個小時以後,就會看到多數花蛤都把貝殼張開,因此在烹飪之前正常進行吐沙步驟即可。
冰箱冷藏。
花蛤放入淡鹽水中,然後連同容器放入冰箱冷藏,這樣基本可以保證一晚上的新鮮,因為鹽水可以模仿花蛤的生活環境,而低溫又可以抑制細菌微生物生長繁殖,這樣的話,花蛤即便死亡也可以避免變質發生。
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