基圍蝦冷凍可以儲存多久 基圍蝦冷凍後發黑能吃嗎
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買了些新鮮的基圍蝦,打算晚上一次全吃完,結果還剩了許多打算放冰箱裡凍著,那麼基圍蝦冷凍的話可以儲存多久呢?
1個月左右。
冰箱冷凍室的溫度相比於冷藏室來說要低得多,因此細菌微生物在冷凍室的繁殖速度也比較慢,但並不意味著基圍蝦放冷凍室就不會壞。由於基圍蝦富含的蛋白質較多,所以若是儲存得當的話,在家用冰箱冷凍儲存最多可儲存一個月左右,另外要注意的是,基圍蝦存放時間越久,其營養也會逐漸流失。
將基圍蝦頭上的刺和蝦鬚剪掉,然後擺直放在保鮮袋中。
在保鮮袋外面再套2-3個保鮮袋,密封袋口後直接放冰箱冷凍即可。
將基圍蝦頭部去掉,蝦鬚剪掉,洗淨備用,倒水燒熱,水燒開後將基圍蝦放在鍋中焯熟。
撈出瀝乾,然後用保鮮盒或保鮮袋將基圍蝦裝好,放冰箱冷凍儲存即可。
由於基圍蝦冷凍後口味不如新鮮的好吃,所以可以口味重口一點來彌補,準備基圍蝦,椒鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜。
1.先將基圍蝦解凍,清洗乾淨備用,蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋中倒適量油,大火加熱至八成熱時倒入基圍蝦炸半分鐘撈出。
4.重新開大火,再次加熱到八成熱時下基圍蝦炸1分鐘撈出。
5.然後鍋中放油,放入蔥薑蒜炒爆香,倒入基圍蝦炒勻。
6.出鍋前加入適量椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋食用。
最好不要吃了。
正常的活基圍蝦顏色呈土黃到棕褐色,基圍蝦煮熟後顏色一般是紅色,若是將基圍蝦放入冰箱裡冰凍後有發黑現象的話,是不建議再吃了,因為基圍蝦發黑的部分很可能已經有大量細菌微生物滋生,而且變黑的基圍蝦往往還伴有氣味和質地上的改變,食用後可能會對健康帶來不利影響。
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