絲瓜能放冰箱保鮮嗎 絲瓜放冰箱可以放幾天
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絲瓜是一種營養價值很高的蔬菜,而且口感軟滑,適合於大部分人群食用,那絲瓜能放冰箱裡面保鮮嗎?
可以放冰箱儲存。
冰箱中的溫度較低,可以抑制大部分酶和微生物的活性,食物的保質時間也能得到延長,如果絲瓜暫時吃不完的話是可以放進冰箱中保鮮的。
但是放的時間也不能太長,如果放置時間過長的話絲瓜也同樣會滋生細菌而發生變質的情況,而且因為絲瓜中含水量較多,在冰箱儲存的過程中很容易揮發,所以在冰箱中放置時間過長的話還會使絲瓜出現變軟的情況,這樣的絲瓜吃起來口感也會有所下降。
2-3天左右。
一般來說絲瓜放在冰箱中儲存的話可以放置2-3天左右的時間,建議最好是儘快吃完,這樣營養價值會更高一些。
因為冰箱具有一定的吸水能力,所以建議可以將絲瓜用保鮮袋紮好,密封置於冰箱中儲存,相比直接放來說這樣存放可以減緩絲瓜中水分的揮發,吃起來口感也會更加好吃一些。
1、陰涼、通風處儲存:如果絲瓜吃不完的話,那麼可以將其先不要清洗,用塑料袋裝好,袋子上扎幾個小孔,然後再置於陰涼、通風處進行儲存,可以存放半個月左右。
2、晒成乾絲瓜片:對於吃不完的絲瓜來說,還可以趁著絲瓜還新鮮的時候將其切成片,再將絲瓜皮置於太陽下晾晒,除去水分之後製作成乾絲瓜皮來進行儲存,因為乾絲瓜片中的水分含量幾乎為零,所以一般來說可以儲存3-6個月的時間。
炒著吃。
不同於新鮮的絲瓜來說,絲瓜晒乾之後吃起來是比較有嚼勁的,建議可以將其用來清炒或者搭配肉類一起炒著吃,是非常好吃的。
需要注意的是,因為絲瓜在晾晒的過程中一般都會撒入一些鹽水來起到析水、防腐的作用,所以在炒絲瓜乾的時候需要注意食鹽的使用量,對於一些口感比較偏淡的人群來說一般是不需要再額外加鹽的。
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