茴香的做法
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小茴香不僅種子能做調味料,小茴香嫩苗也可以做成美味。小茴香的做法很多,下面介紹幾款典型的茴香美食。
功效:健腦益智、延年益壽。
原料:茴香苗1000克;餃子皮500克;豬肉餡400克;醬油、食鹽、味精等適量。
做法:1、茴香苗擇好清洗,用熱水焯以下,是茴香苗變軟即可。
2、茴香苗剁碎後擠幹水分,加入一點花生油。豬肉餡中加姜粉、醬油、味精和食鹽,加少量清水攪拌均勻,倒入茴香末中。
3、把茴香會豬肉拌勻後可以開始包餃子。鍋裡燒水下人餃子,連開三回後可以出鍋享用了。
功效:美容養顏、提神醒腦。
原料:茴香籽6克;薄荷葉1克;玫瑰花茶2克;甜葉菊1克;冰糖1塊;水1200毫升。
做法:1、將準備好的食材倒入養生壺的過濾茶籃中,倒入水後擰緊、接通電源,加熱5分鐘。
2、按保溫健,茴香茶進入保溫程式。可以直接喝,或者加糖一塊改善口味。
功效:健胃消食、提高免疫力。
原料:茴香苗40克;雞蛋2個;植物油適量;鹽1克。
做法:1、茴香擇好洗淨,雞蛋打入碗中,攪打蛋液,並把碎的茴香、食鹽一起加入到雞蛋中攪勻。
2、起油鍋燒熱至四五成熱,把茴香蛋液倒入鍋中,中小火翻炒,翻炒至熟,鏟分多塊裝盤食用。
功效:改善食慾、促進消化。
原料:茴香苗300克;麵粉50克;蝦皮40克;鹽5克;姜10克;香油、蔥、水適量。
做法:1、茴香切細,薑切片,熱鍋中倒入油,放花椒爆香撈出,下辣椒蔥姜及蝦皮翻炒。
2、蝦皮出香後放入茴香大夥翻炒,適當加鹽、水大夥燒開。
3、水開後加入調好的麵粉水,燒開。加少許香油即可出鍋。
小茴香不僅種子能做調味料,小茴香嫩苗也可以做成美味。小茴香的做法很多,下面介紹幾款典型的茴香美食。
功效:健脾理氣、散寒止痛、延緩衰老。
原料:茴香400克;豆腐350克;植物油、味精和鹽菌少許。
做法:1、準備好食材,豆腐切塊,茴香切段。
2、鍋內燒開水,加入茴香、鹽和油,茴香快熟後加入豆腐,放入少許味精即可出鍋。
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