鵝蛋保質期是多久 鵝蛋凍了還能不能吃了
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鵝蛋是一種營養價值很高的食材,但是在日常生活中並不是很常見,不知道鵝蛋的保質期是多久呢?
在不同的情況下保質期不同。
一般來說,煮熟的鵝蛋保質期較短,即使放在冰箱裡也只能儲存一到兩天左右,所以建議儘早食用,以免等到其變質。
而生鵝蛋的保質期相較於煮熟的鵝蛋要久一些,如果是在天氣偏涼爽的時候,常溫下一般可以儲存十五天左右,而夏季天氣炎熱,保質期就會相應縮短到十天。如果將生的鵝蛋放置在冰箱裡的話,在低溫環境下,基本可以儲存三四十天左右。
一般還能吃,但是建議放冷藏。
一般來說,凍了的鵝蛋不會產生什麼對人體有害的物質,所以如果沒有變質的話,解凍以後還是能吃的。只不過凍後的鵝蛋水分會有相應缺失,食用起來的口感會沒有鮮鵝蛋嫩滑,營養價值也會有相應的流失。
鵝蛋的最適儲存溫度一般為二至三攝氏度,這個溫度範圍基本屬於冷藏溫度,所以儲存鵝蛋的時候一般放在冷藏室就行。
新鮮鵝蛋的蛋殼一般比較毛糙,並帶有一層白色霜狀的粉末,而將要變質的鵝蛋外殼通常比較光滑,顏色偏暗還可能帶有黑色的斑點。
新鮮鵝蛋搖晃起來聲音偏實,並且有一定的重量感,而將要變質的鵝蛋聲音比較尖銳,聽起來感覺有物質搖晃得厲害。
新鮮的鵝蛋聞起來有股淡淡的腥味,而將要變質或已經變質的鵝蛋聞起來只有股黴味或刺激性的異味。
1、冷藏儲存:冰箱中的低溫環境是適合儲存鵝蛋的,這種溫度可以抑制鵝蛋中的酶和微生物的活性,從而延長鵝蛋的保鮮時間。
2、填充儲存:找一個乾淨的容器,在裡面加入適量的穀糠、植物灰、豆類等填充物,再將新鮮鵝蛋放入,最後將整個容易放置在乾燥陰涼的地方即可。
3、淡鹽水浸泡儲存:在一個容器中將新鮮鵝蛋放入其中,再加入煮沸放涼了的淡鹽水,直至沒過所有鵝蛋即可。
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