速凍餃子會不會有新冠病毒 吃速凍餃子會傳染新冠病毒嗎
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俗話說:“好吃不過餃子”。每逢過年佳節都少不了吃餃子,但包餃子比較麻煩,一般家庭多以吃速凍餃子為主,而最近速凍食品說是有新冠病毒感染,不知道速凍餃子會不會有新冠病毒呢?
可能會有新冠病毒。
在冷凍食品生產裝置、工器具、加工檯面、手、手套、空氣、食品加工用水、加工區域的害蟲等存在新冠病毒,甚至在銷售交易的拆箱分銷過程,若交易人員感染了新冠病毒,呼吸中存在的新冠病毒也會隨著呼吸或飛沫飄浮在空氣中,進而沉積在冷凍食品的外包裝表面。
而且新冠病毒喜低溫環境,速凍餃子在運輸、零售過程中,溫度一般控制在-18℃左右,能一直保持存活狀態,因此速凍餃子在疫情期間是有可能感染新冠病毒的。
目前來說並不會感染新冠病毒。
新冠病毒離開人體後,病毒並不一定是活病毒,其感染的機率非常小,而且根據世界衛生組織和美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等機構研究表明,新冠肺炎不是食源性疾病,不會通過食品傳播,也就說吃速凍餃子不會感染新冠病毒。
加上目前也沒有發生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例,而且速凍餃子通過高溫煮熟的食用手段能將新冠病毒徹底殺滅,因此不必過度恐慌。
可以買。
1、目前政府對速凍食品檢測以及人們對速凍食品的重視,對出售的速凍餃子都會進行嚴格的審查、檢測、消毒等措施,以保證食品安全。
2、速凍餃子如存在病毒,多在外包裝上,可通過酒精消毒殺滅,即使內部有,經過高溫煮熟也可放心食用。
因此疫情期間可以放心購買速凍餃子,但為了更好的防護,建議去正規超市或市場選購,購買時正確佩戴口罩,佩戴一次性手套,觸控食品後,避免用手接觸口、眼、鼻,以保證自身安全。
溫水下鍋。
速凍餃子表面附著了很多冰,再加上冷水的話,把鍋中水煮開需要非常長的時間。但是也不能熱水下鍋,水溫太高,速凍餃子一下子接觸這麼大的溫度差,餃子皮很容易就會裂開,建議溫水下鍋煮。
一般是等到鍋裡的水開始出現白色的小氣泡的時候,往水里加入少量的食鹽,花生油,就可以把餃子下鍋了,在水裡加食鹽是為了能夠加快解凍餃子,而花生油是為了防止餃子與餃子之間黏在一起。
然後中火慢煮,拿鍋鏟的背面不停地推動餃子,讓餃子慢慢地移動,這樣做能夠讓所有的餃子受熱均勻,不糊粘在一塊,煮到餃子全部浮在水面上就證明熟了。
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