綠皮核桃可以放冰箱冷凍嗎 青皮核桃冷凍可以儲存多久
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今天家裡買了一些綠皮核桃,由於量比較多一時不能及時將其吃完,於是準備將其置於冰箱冷凍儲存,那麼綠皮核桃可以放冰箱冷凍嗎?青皮核桃冷凍可以儲存多久?
可以。
綠皮核桃就是生活中常說的青皮核桃,其果形呈球形,果皮堅硬但肉質細嫩,其中的營養價值以及食用價值是比較高的,可以將其置於冰箱冷凍室進行儲存,因為冷凍室的溫度比較低,可以幫助抑制綠皮核桃細菌以及微生物的滋生,延長其保質期,所以綠皮核桃是可以將其放在冰箱中冷凍儲存的。
建議儲存10-15天左右即可。
雖說可以將青皮核桃放進冰箱中進行冷凍,但畢竟冷凍室的溫度比較低,將其置於冰箱時間太久,那麼很容易導致青皮核桃被凍壞,從而影響其口感,降低其營養價值以及食用價值,所以一般建議將青皮核桃放冰箱冷凍10-15天左右的時間即可。
由於綠皮核桃中含有一定量的水分,在常溫下儲存太長的時間很容易滋生細菌以及微生物,從而可能會導致綠皮核桃出現變質的情況,通常常溫下儲存綠皮核桃,一般建議將其晒乾,變成棕褐色,之後放在袋子中乾燥儲存,這樣可以將綠皮核桃儲存比較長的時間。
主要有以下方法。
1、先將脫去青皮的核桃置於乾燥通風處陰乾。
2、然後晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致。
3、之後將乾燥的核桃裝在麻袋中。
4、最後將其放在通風、陰涼、乾燥處進行儲存即可。
要是家裡的綠皮核桃量比較多,那麼這時候一般建議將其裝進袋子中,放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來,這樣做就是把二氧化碳氣體充入帳內,以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高,達到50%,以後保持20%左右,氧氣在2%左右,可以防止種仁脂及氧化變質,避免風味哈敗使品質下降,延長綠皮核桃的保質期。
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