綠豆湯長期作水飲會中毒嗎 綠豆湯煮多久
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夏天的時候,一碗冰涼的綠豆湯是用來消渴解暑的好物,但有很多人覺得好喝就天天喝,那綠豆湯長期作水飲會中毒嗎?綠豆湯煮多久?
不會中毒,但會引起脹氣、損傷脾胃、積食等。
綠豆煮成綠豆湯後口感軟弱,加上適量的糖,十分香甜美味,且還有清熱解毒、止渴消暑等作用,但並不能因為好喝、功效多就天天喝,把綠豆湯當成水喝。
綠豆本身屬於豆類,其中含有較多的澱粉、低聚糖,而人體每天需要攝入的水分大概為1000-1500毫升,若是完全是靠喝綠豆湯來補充的話,很可能會導致身體脹氣、積食。
而且本身綠豆屬於涼性食材,飲用過多的話,容易導致身體的寒涼程度增加,尤其對於一些本身胃腸功能較弱,脾胃較為虛弱的人來說,長期飲用會損傷脾胃,影響腸胃健康。
水開後煮3-5分鐘即可。
綠豆湯在煮的時候需要把握好時間,如果時間過長會導致綠豆過於軟爛,而且湯色也會發紅髮渾,導致其失去了原有的特色風味,因此為了更好地將綠豆原有的功效儲存住,一般建議將綠豆洗淨處理好之後,加上適量的涼水煮開,之後再用大火煮3-5分鐘左右即可。
半小時-1小時。
綠豆湯在煮的時候,想要口感好一般並不需要煮太久,但如果想要更好地析出住綠豆中的營養成分,發揮其更好的功效,這個時候的綠豆湯煮的時間可以稍微加長,一般在半小時-1小時為宜。
這段時間能將綠豆煮爛至開花,湯色變得渾濁,喝起來的時候會有沙沙的口感,這樣的綠豆湯清熱解毒的功效會比較好。
不會。
綠豆湯煮久了並不會導致中毒,但是會影響綠豆湯的口感,煮的時間過長,綠豆可能變得非常軟爛,豆渣也可能會結塊,如果水燒乾了,甚至還可能出現煮糊的情況,若是食用了過多的煮糊的綠豆湯,可能會對身體健康造成不利的影響。
因此一般不建議綠豆湯煮的時間過久,如果飲用了煮糊的綠豆湯之後出現了腹瀉、腹痛等不適症狀,建議及時就醫。
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