雞和什麼搭配燉湯最好 家庭燉整雞最好吃的做法
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雞是我們生活中常見的食材,具有較高的營養價值以及食用價值,主要被用來燉湯喝,可以搭配很多食材一起吃,那麼雞和什麼搭配燉湯最好?家庭燉整雞最好吃的做法是什麼?
香菇味甘性平,含有大量的高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸以及多種維生素成分物質,而雞肉中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,比較易消化,具有一定補氣補血,祛風等作用,與香菇一起搭配口感清香,營養價值特別高,有利於人體健康。
薏仁性微寒,一般是不適宜用來煮粥或者單吃的,而雞肉性溫,具有溫補作用,;兩者一起煲湯可以起到一定健脾補虛的作用,對人體的健康具有一定的好處,要是在燉煮前,放幾顆紅棗進去,再用黨蔘燉,營養價值會更高。
山楂具有比較好的健胃消食作用,與雞肉一起燉湯喝,剛還可以幫助稀釋緩解雞肉中的油脂,使煮出來的雞湯更加的酥脆,不至於油膩,可以起到很好的消化積食作用,有利於人體的健康。
山藥味甘性平,含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、澱粉、氨基酸以及多糖等營養成分物質,具有一定健脾補肺、益胃補腎等作用,與雞肉一起燉湯喝,有助於脾胃消化吸收,可用於治療脾胃虛弱,腹瀉等病症,對人體健康具有一定好處。
紅棗本身就是一種滋補作用很強的食物,經常被人們用來與其他食物燉湯喝,雞肉就是其中一個,兩者一起燉湯和可以幫助促進白細胞的生成、降低血清膽固醇、提高血清白蛋白、保護肝臟、對人體的健康具有好處。
材料;雞肉、生薑、蔥白、八角、紅棗、枸杞。
做法:
1、薑切片,蔥切段、紅棗枸杞用水沖洗淨。
2、然後雞洗淨裝砂鍋裡,加滿水,放姜蔥八角。
3、蓋蓋,把火開到最小最小,燉兩個半到三小時。
4、之後往其中加紅棗和枸杞,續煮1小時左右。
5、最後加適量食鹽進行調味即可。
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