椰子雞上火還是降火 咳嗽可以喝椰子雞湯嗎
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椰子是一種熱帶常見的水果,而雞肉是一種常見的家禽,在廣東、海南等地區,椰子燉雞湯是一道比較特色的菜,那麼吃椰子雞上火還是降火呢?
適量食用椰子雞,降火作用更好一些。
椰子雞是用雞肉和椰子汁、椰肉為主要原材料製成的一道菜品。雖然說雞肉性溫,但是將雞肉和椰子一同燉湯,就可以起到一定的降火作用。因為椰肉性平,而椰汁性涼,有很好的清熱生津、止咳、利尿的作用,對於胃陰不足、咽乾口渴、暑熱煩渴等症狀有很好的緩解作用。
在夏季吃雞肉的時候,常燉成椰子雞吃,能夠避免上火,還能生津、解暑,特別是在廣東、海南地區,椰子雞都是當地的特色名菜。
用料:雞肉塊300克,山藥200克,熱水500毫升,椰子肉100克,椰子汁150毫升,花生米10克,薑片5克,枸杞2克,鹽2克。
做法
1.雞肉塊300g冷水下鍋。
2.焯水去腥去血沫。
3.山藥200g切塊。
4.鍋中加入500ml熱水,加入雞肉塊、椰肉、椰子汁、枸杞、生薑、花生米、山藥塊。
5.大火煮沸轉小火燉1個小時。
6.最後加入2g鹽即可。
可以喝。
咳嗽的時候要避免吃辛辣刺激、油膩重口味的食物,而椰子雞湯的味道清甜,一般不會加入辣椒、花椒之類的調味料,因此在咳嗽的時候也是可以適量喝的。
而且在咳嗽期間,為了令身體快速恢復,身體也需要適量補充蛋白質等營養物質,而椰子雞湯中富含蛋白質、氨基酸、鈣質等營養物質,對於提高機體免疫力,加快身體康復也有有一定幫助的。
1.補益脾胃:椰子中含有豐富的糖類、脂肪、多種維生素以及多種礦物質元素,雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分,椰子燉雞能為人體補充豐富的營養物質,還有一定的補益脾胃的作用。
2.養陰生津:椰子味甘,性平,椰子有補脾益腎,清暑解渴,消疳驅蟲等功效,雞肉性溫不燥,有滋補養身的作用,椰子燉雞有生津止渴,清熱補虛,養陰生津的作用。
1、腸胃虛寒的人慎食,腸胃虛寒的人一般胃腸道功能都比較差,消化功能也不好,食用椰子煲雞中含有豐富的蛋白質、脂肪等,可能會給腸胃增加一定的負擔,所以腸胃虛寒的人要慎食椰子煲雞。
2、腎虛尿頻的人慎食,椰子煲雞湯有一定的利尿作用,腎虛尿頻者若是食用了過多的椰子煲雞,會對日常生活有一定的影響,若是晚上喝還可能會導致起夜次數增多,從而影響睡眠質量。
3、糖尿病人也不宜食用椰子煲雞,因為椰子汁中的糖分含量較高,而且椰子汁中的糖全是可以直接被身體吸收的葡萄糖等,升糖指數也高,會造成糖尿病人的血糖波動幅度較大,不利於健康。
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