記憶力下降吃什麼好 補腦吃什麼食物好
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記憶力在我們的學習、工作以及生活中都發揮著很大的作用,那麼記憶力下降吃什麼好?
花生富含卵磷脂和腦磷脂,是神經系統所需要的物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,預防腦血栓的形成。有事實證明,吃花生能改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老的作用。
燕麥向來被營養學界稱為“大腦的糧食”,除了是低GI(升糖指數)食物,食用後血糖不易升高,燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積,能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分,能增強記憶力,缺鋅時則會精神不濟。早餐來一碗燕麥片,可提供大腦一天的活力。
小米中所含的維生素B1和B2高於大米1.5倍,其中蛋白質的色氨酸、蛋氨酸。另外,吃小米還能預防衰老,平常可以多吃小米粥有益於補腦。
牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣,都是大腦的重要營養來源。蛋白質是人體構成的原料,也是製造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一,能幫助腦部發展;鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩定情緒促進良好睡眠、減輕身體疲勞、增強抵抗力。睡前一杯牛奶,可幫助大腦獲得更充分的休息。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,能有效的保護腦血管與降血脂的作用,尤其是玉米中含水量穀氨酸比較高,能幫助腦細胞代謝,常吃玉米有健腦的作用。
雞蛋對記憶力強弱與大腦中的乙醯膽鹼含量密切相關。蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。同時,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦,提高記憶力大有好處。
黃豆可以影響腦中處理記憶的區域,增強人的記憶能力。實驗表明,黃豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。因為它能與體內的醋酸結合轉化為乙醯膽鹼,乙醯膽鹼是體內神經傳遞物質,被稱為記憶素,能顯著增強記憶力。
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