知了猴的營養價值
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知了猴又稱金蟬,西遊記中的唐僧是“金蟬子”轉世,因此,知了猴也有“樹上的唐僧肉”的美稱,人類素有長生不老期望,再說這知了猴味道鮮美,十分美味,深受人們的喜歡,那麼這知了猴的營養價值都有哪些呢?
知了猴是目前人類食物中蛋白質含量最高的一種,比平時說高蛋白食物:牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多,剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍,豬肉的4.3倍,屬於典型的高蛋白食物,這也是其味道鮮美的主要原因。
知了猴中除了蛋白質中含有大量的氨基酸,也含有很多的遊離氨基酸,也是一種活性因子,食用之後可補充大量的氨基酸,促進身體內當靶子的合成,增強免疫力。
知了猴中的鈣質含量也很高,100g知了猴中含有鈣質16mg,食用可起到補鈣效果,能起到促進生長髮育,預防老年人的骨質疏鬆。
知了猴中鈉離子的含量很低,鉀離子含量卻極高,屬於典型的高鉀低鈉食物,食用可穩定身體內電解質平衡,能綜合降低血壓,適合高血壓患者食用。
知了猴又稱金蟬,西遊記中的唐僧是“金蟬子”轉世,因此,知了猴也有“樹上的唐僧肉”的美稱,人類素有長生不老期望,再說這知了猴味道鮮美,十分美味,深受人們的喜歡,那麼這知了猴的營養價值都有哪些呢?
知了猴中含有一定量的甲殼素,甲殼素屬於一種典型的抗氧化劑,能清除體內自由基,緩解臟器和面板的衰老。
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