螃蟹可以和紅薯同食嗎 吃螃蟹要忌什麼東西
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秋天正是吃螃蟹的時候,而紅薯也是在秋季大量上市的,因此二者經常會在餐桌上面碰面,現在很多人都關注食物相剋的問題,那麼螃蟹可以和紅薯同食嗎?
可以少量同食,注意不要一起吃太多。
1.螃蟹主要含有豐富的蛋白質、膽固醇和脂肪,紅薯中主要含有大量的澱粉和纖維素,二者的營養成分並不衝突,是可以少量同食的。而且螃蟹和紅薯都是秋季常見的食物,民間將這兩種食物一起吃是很常見的情況。
2.但是不能一起吃太多了。因為螃蟹性寒,食用之後會會損傷脾胃陽氣,降低消化能力,吃了螃蟹之後再吃較多的紅薯,很容易出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。
少量同食一般無需間隔時間,但是如果在吃了大量的螃蟹或者紅薯之後,最好間隔2小時再吃另一種食物。
螃蟹屬於高蛋白質、高脂肪的食物,而紅薯屬於高澱粉、高纖維素的食物,二者在吃下去之後,一般需要2小時左右才能夠在胃內被消化完,這時候再吃其他的食物就能夠避免出現消化不良的情況了。
螃蟹本身性寒,食用之後會增加體內的寒涼之氣,損傷脾胃陽氣,降低消化能力。如果在吃了螃蟹之後再吃一些其他的寒涼性食物,如西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等等食物,很容易出現腹瀉、腹痛等消化不良的症狀。
螃蟹是一種高蛋白質食物,但是要避免和柿子、濃茶、石榴、李子、山楂、葡萄等高鞣酸的食物一起吃,一起吃之後鞣酸和蛋白質容易生成不易消化的絡合物,不僅降低營養,可能會引起腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
螃蟹本身就屬於高脂肪、高膽固醇的食物,對於肥胖、血脂偏高的人群而言,吃了螃蟹之後要少吃其他的高脂肪食物,以免加重肥胖和高血脂,如豬油、大肥肉、扣肉、五花肉、豬內臟、雞皮、鴨皮等等。
蟹黃:母螃蟹蒸熟之後開啟,裡面的黃色部分基本上都是蟹黃,都可以吃。
螃蟹屎:螃蟹的屎在蟹腸中堆積者,而蟹腸是黑色的,位於螃蟹的臍蓋上,用手將螃蟹腹部的臍蓋掀開以後,就會發現臍蓋內有條黑線與蟹身相連,這條黑線就是蟹腸,去除蟹腸之後同時也會將螃蟹的屎去除了。
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