最好的海蔘幾個頭 海蔘怎麼分幾個頭
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今天去逛超市,看見海鮮區有賣海蔘的,但是由於對海蔘的不熟悉,不會挑選海蔘,不知道什麼樣的海蔘是好的,所以疑問最好的海蔘幾個頭?海蔘一般吃幾個頭合適?
30-40頭
目前在市場上最好的海蔘一般是在30-40頭,也是比較常見的過節送禮的海蔘規格。在理論上說,海蔘中個頭越大是越好的,個頭越大代表其肉質厚實,口感豐滿,而且年份較久,生長週期長,其營養價值相對來說更多一些, 但是其價格也會更貴一些。
頭是計算海蔘的一個量詞,也就是說一斤能稱多少頭的海蔘。海蔘的大小不一樣,其價格也不一樣,一般來說頭數越少的海蔘越貴。在市面上,一般最大是的30-40頭,中等大小的是60-80頭,最小的是90-110頭,而最大和最小的規格一般是不太常見的,比較普遍的還是中等規格的海蔘。
60-70頭
出於對價錢的考慮,一般頭數越少就越貴,其年份越久,體積也越大,一般30-40頭的大海蔘用於送禮比較合適;60-70頭左右的海蔘是比較適合大部分人的,在價錢和營養價值方面來說是比較適中的,也是大部分人會選擇進補的一類頭數的海蔘;但是若是為了持續進補,可以推薦80-100頭的海蔘,可以持續性的進補而不會有價錢上的壓力。
需要根據情況而定。
針對同種類的新鮮海蔘,從營養價值方面來說,一般來說海蔘是個大的好,海蔘個頭大,就代表其年份時間長,營養價值比較高,但是就個頭大小來判斷海蔘的營養價值是不能完全肯定的,其產地、頭數、加工方法等多種因素都有可能影響其營養價值。
相對於幹海蔘來說,又有區別,比如凍幹海蔘一般的個頭都比淡幹海蔘要大,但是其營養價值不一定比淡幹海蔘要高多少,同樣,對其的加工方式和各種因素的影響都會對其營養成分有一定的影響。所以判斷海蔘的個大好還是個小好需要根據情況來定。
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